凉拌鸡怎么做才好吃窍门 凉拌鸡的方法
2024-07-19 09:54:59 新知网 字体：大 小
凉拌鸡的制作方法和配料
配料：鸡胸2块、火锅底料1小方块、姜片5片、香菜1棵、料酒适量。
制作方法：
1、鸡胸洗净，为旦者者了很快煮透，先分割几块嫌仔。
2、锅里放入半锅水，没过鸡胸，放水姜片，倒入少许料酒，大火煮开后再煮3分钟左右就可以了。
3、煮好的鸡胸取出晾凉，也可以过冰水。
4、撕成小条备用。
5、锅里放入一勺油，把火模薯锅底料放入锅中炒至融化。
6、适量加一点水煮开即可。
7、煮好的火锅底料倒入鸡丝中。
8、搅拌均匀即可。
9、装盘放一点香菜点缀。
凉拌鸡的方法凉拌鸡怎么做才好吃窍门
1、首先去市场购买好一只宰杀过后的鸡，把食材准备好后才方便进行下一步的操作。
2、把鸡先用清水清洗一下。
3、把鸡放在菜板上用菜刀宰成两半，然后改切成条状后改切成块状。
4、在锅中加入适量的水放入鸡肉块，把鸡肉煮熟后打捞出放入一个盆中倒入一些凉开水等待2分钟。
5、把购买好的黄瓜用清水清洗一下。
6、把黄瓜的皮刮掉，放在菜板上切成块状放入一个盆子里备用。
7、把鸡肉块打捞起来放入黄瓜垫底的盆子中，盆中放入盐和豆油以及切好的小米辣，姜末和蒜末以及香油最后在盆中撒上葱花即可食用这道美味的凉拌鸡就制作完成了。
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