怎样自制直接吃的奶油

用料：牛奶250克，水300克，吉利丁粉10克，糖粉30克    

步骤：

1，第一步：溶化吉利丁液。300ml冷水，加入10g吉利丁粉，放置吉利丁粉吸水。小火加热到吉利丁粉融化

2，第二步：与牛奶混合并冷藏。将吉利丁溶液加入250g牛奶中，搅拌均匀

3，根据个人喜好加入香草精或者其他香料，加入30g糖粉

4，搅匀，放入冰箱冷藏1-1.5小时，中间每15-20分钟拿出来搅拌一次

5，搅匀，放入冰箱冷藏1-1.5小时，中间每15-20分钟拿出来搅拌一次

6，就变成以假乱真的奶油啦

动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油，冰淇淋蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油得脂肪含量最高为45%－50%,最低也有25%－35%，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25－35%的鲜奶油。

奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

禁忌与副作用：

有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。

奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

怎样自制直接吃的奶油怎样自制直接吃的奶油不用吉利丁片

1、将准备好的淡奶油倒入干净无水的容器中备用。

2、在容器中加入30克细砂糖,用打蛋器高速打发。

3、奶油变得粘稠的时候,改成中速打发。

4、奶油中的气泡消失时,改成低速打发。

5、奶油的纹路变得明显的时候,可以直接吃的奶油就制作好了。

无相关信息