燕麦蒸肉饼窍门图片 燕麦蒸肉饼窍门
2024-07-19 09:14:43 新知网 字体:大 小
燕麦蒸肉饼的做法,燕麦蒸肉饼怎么做好吃,燕麦
食材中悄宽明细
燕麦50克
猪肉馅50克
马蹄4个
冬菇3个
生粉适量
蒸鱼豉油1勺
白糖3克
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
燕麦蒸肉饼的做法步骤
1
准备的材料。
2
肉馅里加入蒸鱼豉油、白糖和生粉拌匀腌制一会卖亮。
3
马蹄洗净去皮切粒,冬菇洗净泡发切粒。
4
燕麦和清水入盘中,加入肉运嫌馅搅拌均匀。
5
再将马蹄和冬菇粒放入拌匀。
6
放入锅,锅开转小火蒸15分钟。
7
用模具摆个造型上桌即可
燕麦蒸肉饼窍门燕麦蒸肉饼窍门图片
1、蒸肉饼的窍门:蒸前用筷子在其表面戳几个洞,可让肉饼更容易熟。
2、做法:把肉饼材料摊薄,这样更容易蒸熟,水滚后放进装有肉饼的盘子以隔水的方式大火蒸12-15分钟即可。
3、以200克猪肉为例,加入14克生粉即可。蒸之前加入麻油,然后拌匀,是为了让肉饼成品更香滑。蒸好后的肉饼上撒上葱花以增加翠绿的颜色和香味。
4、肉饼平均摊薄于盘子里,尽量不要铺放得太厚,蒸的火候需大火,水滚后采用隔水大火蒸的方式,根据肉饼的大小,一般蒸12-15分钟即可。肉饼蒸至刚刚熟就可以,避免蒸过火,导致肉质变实变硬。
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