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2024-07-19 09:20:35 新知网 字体：大 小
猪肉炖土豆块怎么做
1、食材：土豆一个、猪肉适量、调和油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精少许、八角一粒、蒜两瓣、花椒少许。
2、土豆洗净去皮备用，猪肉适量。
3、准备好八角花椒，葱姜切碎，蒜切末。猪肉切成均匀的小块。
4、土豆切成一到两厘米厚的片在切成长条，改刀切成小块。
5、锅烧热放油，八角花椒如果煸香，放入猪肉块翻炒，最后放入葱姜片，倒入少许酱油炒匀纳弯梁。
6、炒至洞运猪肉块变色倒入土豆闹宏块，加入适量的蚝油翻炒均匀。
7、把炒匀的土豆块倒入温水盖上盖子炖熟。
8、最后撒上蒜末，少许鸡精和盐翻炒均匀关火盛出即可。
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1、土豆去皮切块泡在清水里面。
2、蒜拍烂一部分留块、一部分切丁，洋葱切丁。
3、猪肉洗净、去血水、切成迷你麻将块、沥干水、揉入蒜丁混合。
4、油锅烧热下洋葱小火煸香，转大火下猪肉。
5、猪肉炒成玫瑰色后加入酒、一大勺生抽和花椒。
6、加入土豆块一起烧啊烧，再加一大勺生抽烧开之后加半碗水，又烧开之后加入砂糖拌匀。
7、转中火盖上盖子继续炖二十分钟（中途注意搅拌几次避免粘锅），关火之后焖着，再过半小时后就可以开饭。
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