蒸水波蛋用冷水还是热水 鸡蛋波波怎么蒸
2024-07-19 09:45:55 新知网 字体：大 小
如何用微波炉蒸鸡蛋
能。方法如下：
1、把备好的鸡蛋打到碗里；
2、在鸡蛋中加入适量的盐，盐用量要把握好；
3、加入盐后，我们用筷子把鸡蛋打碎，基庆把鸡蛋搅拌均匀；
4、然后我们要加入适量的温水，水不要是冷的，也不能是刚烧开的，温水最好，温水量要控制好；把碗或者盘子放入到微波炉中，时间设置大约为5分钟；
5、具体微波炉的时间要看具体功率和模式，一般几分钟即可，不能太老或者时间太短，然后到时间后取出；把葱切成小段，撒在鸡蛋上，就可以食用了。
蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化银锋仔率来讲，煮、蒸蛋100%，锋汪嫩炸为98%，炒蛋为97%。
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1、首先准备好鸡蛋和碗以及勺子。将鸡蛋敲碎打入碗中，然后放入跟鸡蛋差不多的凉开水，不要放凉水，不然会起气泡，如果把握不好的话可以将水放在半个蛋壳中，根据鸡蛋个数然后凑满即可。
2、将打好的鸡蛋放入少许盐调味，还可以加料酒，这样能够起到去腥的作用。然后用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，当蛋清和淡黄混合均匀后即可，不能出现大块大块的凝结。如果起了气泡的话可以用过滤网将气泡过滤掉，过滤后煮出来的鸡蛋羹会更好看更完美，有一种平滑细嫩的感觉。
3、将煮鸡蛋羹的小炖盅洗干净后将鸡蛋液倒入盅内，然后将鸡蛋液表层的气泡用勺子抹平，然后盖上盖子，要是是用碗蒸的话就要在上面裹上一层保鲜膜，然后放入蒸锅中用大火，等到蒸锅内的水沸腾后再转为小火蒸约8-10分钟左右就可以关火了，蒸好之后加入几滴香油和醋调味。
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