炸丸子什么粉
2024-07-19 09:51:53 新知网 字体：大 小
炸丸子用什么淀粉？
炸丸子用玉米淀粉或者红薯淀粉都是可以的。
炸素菜丸子或者肉丸子可能会在里面添加一些配料，比如说淀粉，这个时候淀粉就可以放玉米淀粉或者红薯淀粉都是可以的，两个都可以放， 都放一起也可以任意一种放在里面。
1、两正握谨种淀粉做出来的丸子，都是很好吃的，酥酥脆脆的是很要嚼劲的一种食物，肯定有很多人都喜欢吃。
2、主料：猪肋条肉举基（五花肉）250克，辅料：山药50克；调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克皮孙，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克等。
3、将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用，炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。
炸丸子什么粉
1、炸丸子要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的。
2、做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入。所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多。
2、不然炸好后就成面儿了不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸。
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