常喝生鸡蛋好吗女人 常喝生鸡蛋好吗
2024-07-19 09:27:50 新知网 字体：大 小
生鸡蛋喝了对身体有好处吗
喝生鸡蛋对身体一般是没有好处的。生鸡蛋也就是没有煮熟的鸡蛋。如果鸡蛋中含有细菌，就容易引起胃肠炎等。因此，需要注意以下几数型点：
第一，尽量避免喝生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有的细菌可以引起急性胃肠炎，从而引起食物中毒旁毕衡。
第二，吃鸡蛋时一定要煮熟，避免半生不熟的，这样也容易滋生细菌，引起急性胃肠炎。
第三，平常饮食以熟食为主，像生鸡运做蛋或者是生鱼片这些尽量还是少吃。因为在生的食物中一般含有一些细菌，这些细菌进入到体内以后会危害身体，从而产生疾病，因此应尽量避免喝生鸡蛋。
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1、生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有下列一些不良作用。
2、吃生鸡蛋易得生物素缺乏症，这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。
3、吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收，因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。
4、吃生蛋可增加肝脏负担，大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外，但还有相当一部分被肠道吸收，经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理。
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