椰浆千层马蹄糕的做法 椰浆千层马蹄糕怎么做

1、用料：红糖层的制作材料：马蹄粉150g、红糖片180g、清水600g椰浆层的制作材料：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml、玉米油（抹容器用）少许。
2、马蹄粉分成两份：100g与150g。和郑
3、椰浆层需要的制作材料为：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml。
4、椰浆、纯牛奶与马蹄粉混合均匀。
5、用网筛过滤两到三次，粉浆更细腻。
6、红糖与清水倒于锅中，中火烧开转小火煮到糖融化即可。
7、红糖水放凉。
8、红糖水与马蹄粉混合均匀，用网筛过滤两到三次则乱。
9、两种粉浆都准备好啦！
10、给容器内壁抹上一层薄油。
11、蒸锅里的水烧开后转中火，可以开始蒸马蹄糕了。 每次蒸之前用勺子搅均匀粉浆，否则粉浆会沉底的。
12、勺两勺红糖粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。 注意：不要蒸太久，否则粉皮会起鼓起。
13、红糖层蒸好后会出水，用隔热手套将容器拿出来，用小勺子将多余的糖水勺走，否则蒸椰浆层时会混颜色。 每次蒸红糖层都如此重复这三个步骤。
14、同理：每次蒸椰浆层时，先用勺子搅拌均匀粉浆，以免马蹄粉沉底。
15、装两勺粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。 注意：每次倒粉浆时，尽量低一点轻轻倒，以免粉浆将前面蒸好的马蹄层冲坏了。 椰浆层是不会蒸出水的，所以省去倒掉多余糖水的步骤。
16、如此一层红糖粉浆一层椰浆粉浆地蒸。 最后再蒸多一层红糖粉浆，大概蒸个5分钟即可关火。
17、马蹄糕得彻底凉透后再切。 热切会使马蹄糕分层。
18、按着马蹄糕向中间拉一下，马蹄糕会离开容器。 如此一圈，就可以轻松脱模啦唤盯颂。
19、拿刀切出自己喜欢的形状：方形、菱形。
20、马蹄糕层层分明，Q弹可口。 大人小孩都爱吃它。

马蹄粉和椰浆怎么做吃的马蹄粉和椰浆怎么做吃的好吃

1、马蹄粉和椰浆可以做椰汁千层糕。

2、准备材料，马蹄粉分开100克和150克，水分开300克和350克。

3、把300克水倒进150克马蹄粉，搅拌均匀，过筛一遍，粉粒压一下。

4、在锅里加入350克水，放进黄糖，煮至糖融化。

5、关到最小火，舀两勺马蹄粉生浆快速搅拌，煮至糊状。

6、关火倒进生浆搅拌均匀，黄色熟浆做好了。

7、椰浆上下各打一孔，一大一小，这样椰浆就容易倒出。

8、接下来做白色浆，把椰浆、牛奶、炼奶倒进100克马蹄粉里，搅拌均匀。

9、过筛马蹄粉，筛上有粒状的，用勺子压一下，白浆做好了，不用加热。

10、盘子刷层薄薄的油，舀两勺黄色熟浆放盘里，水开后就可以开始蒸了，薄薄的一层蒸3分钟左右，呈透明状就可以了。

11、接着舀两勺白浆继续蒸3分钟左右，每次舀浆都搅拌一下再舀，重复以上至没有浆，最后一层是黄浆，蒸5分钟。

12、凉了就可以脱模。

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