鱼怎么做好吃又简单水煮鱼的做法 鱼怎么做好吃又简单
2024-07-19 09:52:59 新知网 字体:大 小
怎么做鱼又简单又好吃
做法一:酸禅毁知菜鱼
可以去超市买削好的草鱼鱼片(鱼种可以自选)和酸菜调料,辣度也可以自选。买回来之后,只要将鱼洗干净,然后按着调料进行烹饪即可,最后可以加点热油烧好的辣椒油,经济实惠,简单又好吃!
做法二:红烧鱼
可以从市场挑选一条活鱼,让卖家杀好,回来洗干净,红烧鱼的调料家里都有,比如说葱姜蒜,酱油,盐等。将锅烧热,煎鱼,等到一段时间加水,黄酒,酱油,盐,葱姜蒜红烧,待差不多的时候,盛起来即可!做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼,鱼皮不能煎破,最后的时候撒点小葱,好看又好吃!
做法三:清蒸鱼
清蒸鱼可以选择鲈鱼,鲈鱼刺特别少,蒸完之后,味道特别鲜,做起来也非常简单。选择一条鲈鱼,鱼身两面要横切几刀,然后塞点姜片和蒜子,葱段塞在鱼肚子里,上开水蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦!
做法四:剁椒鱼头
可以选用草鱼鱼头,将鱼头洗干净,特别是鱼鳃,里面很可能掺杂有泥,准备好剁椒,葱姜蒜(烧鱼离不开的三大法宝),将姜切丝放入鱼头,然后加入适量的盐和料酒,最好腌制20分钟,腌好之后在鱼头上盖上剁椒,在热水上蒸10分钟,在将葱姜蒜撒在鱼头上,最余配后出锅的时候,也需要淋上一大勺贺消热油,使鱼更有味道一点,最后在加少许的鱼露提味!
鱼怎么做好吃又简单鱼怎么做好吃又简单水煮鱼的做法
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用。
2、起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。
3、加入少许料酒继续翻炒,炒出香味。
4、随后加入适量的热水,再加入一汤匙的花生油,大火烧开,去掉浮沫后,调入适量的盐、醋、和生抽。
5、再用中小火使锅保持沸腾约10分钟,最后放入豆腐块。
6、继续大火烧开,再炖煮10分钟,撒上一些葱花即可出锅。
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