芝麻沙琪玛做法和配方
2024-07-19 09:50:27 新知网 字体：大 小
沙琪玛的制作方法和配料是什么?
主料：普通面粉100g、鸡蛋72g。
辅料：油适量、白砂糖35g、麦芽糖30g、熟芝麻适量、水40g、玉米淀粉适量。
1、鸡蛋和面粉。
2、和成团，饧10分钟。
3、面板上撒上玉米淀粉，防粘，面团擀成0.2厘米厚的面片。
4、切成细条
5、撒上玉米淀粉，防止粘连。
6、起油锅，油温到扔一块面团下去马上就膨大浮起就行了。
7、放入面条，炸至淡黄色举扒。
8、捞出滤油，备用。
9、40克水，加上白砂糖和麦芽糖，熬正尺昌糖汁。
10、熬至糖汁起泡黏稠，用筷子能拉出细丝，即可。
11、倒入炸好的面条，快速拌匀。
12、放入碗内，用手使劲压实，表面撒困升一层熟的黑芝麻。
13、冷却后切块。
芝麻沙琪玛做法和配方
1、鸡蛋加酵母一起搅拌均匀。
2、奶粉和低筋面粉一起拌匀。
3、倒入步骤一中，用筷子拌均匀。
4、揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
5、取出排气，底下撒上少许的玉米淀粉，然后擀成薄片。
6、表面也同样需要撒上玉米淀粉哦，否则会粘的。然后再切成细长条。
7、摊开，防止粘黏。
8、油锅烧干，然后倒入适量的油，烧热，再将切好的面条放入锅中（可以用一根先试试油温的，如果温度够，条子会立马浮现上来）。
9、油炸至金黄即可出锅。
10、再来制作糖浆部分，细砂糖和水，麦芽糖放一起。
11、熬制115度左右，这时候最好拿温度计量一下，迅速的将刚才油炸的沙琪玛条倒入糖浆中，拌匀，让每一条都裹上糖浆（这步骤需要特别快，否则糖很容易结晶，就不好弄了，所以来不及拍照）。
12、盘子刷上油，将裹好糖浆的沙琪玛放入盘上，按压一下即大功告成。
无相关信息
芝麻沙琪玛做法和配方 相关
凉皮透亮的原因分析 凉皮透亮的原因
53970
血肠怎么煮最佳窍门图解 血肠怎么煮最佳窍门
44090
咸生蚝怎么吃最好吃 咸生蚝怎么吃
30100
菠萝蜜可不可以种在家里 菠萝蜜可不可以种
24100
南瓜种子几天发芽? 南瓜种子几天发芽
41520
紫苏叶怎么吃法 紫苏叶怎么吃
37830
蒜香烧烤五花肉的做法窍门 蒜香烧烤五花肉的做法
56460
绿豆在水中发芽如何能长得更茁壮一点 绿豆在水中发芽如何能长得更茁壮
17490
买的干粽子叶需要煮多长时间能熟 买的干粽子叶需要煮多长时间
42760
皮蛋存放了一年没坏还能吃吗? 皮蛋放了一年还能吃么
13520
芝麻沙琪玛做法和配方
地瓜开花有什么预兆图片 地瓜开花有什么预兆
面粉里为什么加油要加水 面粉里为什么加油
做珍珠面团很硬 做珍珠剩的面团可以怎么吃
红薯怎么切才能切成条 红薯怎么切好切
有怎么做水晶 泥简单 怎厶做水晶泥简单又好看
汗蒸后护肤有哪些好处 蒸完汗蒸后的护肤步骤
水饺用生抽还是老抽做 水饺用生抽还是老抽
233乐园正版免费下载 2）
无酵母如何发面 家里无酵母怎么发面做馒头
正宗泡菜的腌制方法和配料 泡菜的腌制方法和配料
骁怎么读是多音字吗 骁怎么读
交警学法减分可以减几分 学法减分可以减几分
usb2.0和usb3.0的三种规格的传输速率 usb2.0实际传输速度是多少？
周杰伦专辑发行时间顺序 周杰伦专辑顺序
端午节的由来简介20字 端午节的由来？
正规的借条怎么写才具有法律效力图片 正规的借条怎么写
农村户口的户口性质是什么 户口性质是什么
三山五岳各指什么 三山五岳分别指的是什么山
驾驶证到期在手机上怎么换证 驾驶证怎么更换新证
股市中特估是什么的简称 中特估是什么的简称
又双叒叕念什么啥意思造句 又双叒叕念什么啥意思？
个人征信报告去哪里打 征信报告去哪里打
开关上面off是什么意思 开关上off是开还是关
2023年五一节法定假日几天? 劳动节法定是一天还是三天
有限公司破产无力偿还债务怎么办 有限公司和有限责任的区别在哪里
