肥肠怎么洗不臭又干净视频 肥肠怎么洗
2024-07-19 09:59:30 新知网 字体:大 小
怎样洗肥肠
大肠这样的食物大家要注意,这是比较特别的一种食物,有些人是很爱吃大肠的,但是也有些人是完全没有办法接受大肠的,不过如果说能够把大肠烹饪好,那么这是非常美味的桥大信一种食物,但是吃大肠也要注意,一定要清洗好才行,那么具体应该怎么做,一起看看吧。
我们在吃大肠之前,一定要把大肠清洗好才行,否则是会有异味存在的,首先我们要先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕也是不错的选择,等到去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。如果懒事,就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开,这是非常关键的一步。做好之后我们就可以选择加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐也是可以的,这样是可以把大肠清洗好的。
同时我们在清洗大肠的时候,还应该选择去用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,之后把大肠冲干净就可以了。这就是我们清洗大肠的好方法了,这时候实际上就是可以直接开切炒菜了,不过如果是用仿凯来做卤味等食物,那么还需用热水去洗大肠才行,这样才可以彻底的去异味。首先我们需要烧开水,然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟,捞起用清水冲一下,沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间,刚好熟即可,否则煮烂了,就不脆口,这样会影响大肠的味道。
吃大肠很不错,对我们健康也有好处,在平时很多人都爱吃大肠,但是在烹饪大肠之前一定要清洗好,否则会有异味产生,上面介绍了大肠的一些挑选方敏轮法,我们如果可以清洗好大肠,那么自然能让我们更健康的去吃大肠,大家要注意。
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1、将猪肠置于清水里,洗去粘液,在猪肠里外撒上面粉,反复揉搓,再用清水洗净。
2、将猪肠过一下沸水,捞出过冷水,用刀刮去污物。
3、将猪肠放在淡盐、醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,放入淘米水中泡一会儿,在清水中轻轻搓洗两遍。
4、若在淘米水中放几片桔皮,异味更易去除。
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