简单午餐家常做法图片 简单午餐家常做法
2024-07-19 09:43:10 新知网 字体:大 小
简单又好吃的午饭做法 三种简单又好吃的午饭做法
1、日式牛丼饭
(1)牛丼是一道经典的日式盖饭,将肥牛片和洋葱丝配以调料汁一起烹饪后盖于米饭上,营养均衡又下饭。而从制作方面来讲,简直可以说是无需任何技术含量。衡纳
(2)配料:租拦昌肥牛200克,半个洋葱(切条),西蓝花若干块,一人份米饭,生抽30毫升,米酒50毫升,糖10克,适量芝麻。
(2)步骤:
煮一锅热水,待沸腾后放入肥牛片和西蓝花;煮开后捞去浮沫,然后加入洋葱、米酒、生抽、糖;待煮开后再转小火,盖上锅盖焖煮5分钟;将牛肉、洋葱、西蓝花捞出,盖在白米饭上;最后装盘,撒上芝麻点缀即可。
2、电饭煲排骨焖饭
(1)配料:1根排骨(切块),美国杂菜适量,一人份大米,1茶匙食用油,1茶匙料酒,1茶匙蚝油,1茶匙生抽,1茶匙老抽,适量盐和胡椒粉,适量葱花。
(2)步骤:
排骨洗净后放入锅中,倒入没过排骨的清水、料酒,开中火烧热;然后将排骨捞出,用清水冲洗弊扒浮沫;在锅中倒油加热,然后倒入排骨、生抽、老抽、耗油进行翻炒;再倒入玉米、胡萝卜、青豆粒翻炒均匀;然后在锅中倒入没过食材的清水,放入盐和胡椒粉,开大火煮沸;在电饭锅内倒入淘洗好的大米,再将煮好的一锅排骨倒入,搅拌均匀(保持水量没过食材);盖上锅盖按煮饭键煮熟,再焖15分钟左右即可;出锅后用勺子搅匀,撒上葱花,即可装盒食用。
3、微波炉蘑菇鸡肉饭
(1)蘑菇和鸡肉的CP组合,不仅美味,营养也好:蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤;而鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低。制作蘑菇鸡肉盖饭,可以直接拿玻璃饭盒在微波炉里烧,无需洗锅洗碗,方便快捷。
(2)配料:
鸡肉200克,蘑菇数只,一人份米饭,生姜数片,1茶匙生抽,1茶匙食用油,2茶匙淀粉(加水搅拌),适量盐和糖(适量葱花)。
(3)步骤:
洗净、切好鸡肉丁,加入姜片、生抽、盐、糖、淀粉、食用油拌匀,等候一小时;将淘洗干净的米放入玻璃饭盒内,冷水浸泡一小时;将泡好的大米放入微波炉中,盖上盖子高火加热10分钟后取出;将蘑菇切丁铺在米饭上,再放上腌制好的鸡肉丁;放入微波炉中,盖上盖子高火烹饪5分钟后取出即可(最后还可撒点适量葱花做点缀)。
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1、番茄鸡蛋:番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。然后倒入剩米饭翻炒片刻。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
2、土豆肉丁:土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。牛肉洗净切小丁。牛肉洗净切小丁。锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
3、香菇肉末:香菇洗净切丁、大葱和老姜分别切末。豆腐切成丁备用。热锅凉油,放入肉末煸炒。煸炒至肉末变色,烹入料酒炒匀,放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇。
4、土豆肉丁:土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁。锅内油热后,入肉丁稍炒。放四季豆继续炒。放土豆炒至变有点透明。放洋葱炒至出香味。
5、蛋炒饭:锅里放油,6成热磕入两个鸡蛋煎制。定型后翻一下,两面煎到金黄色即可。米饭盛入盘中,浇上提前做好了的菜,放入煎好的鸡蛋。
6、地三鲜:茄子、土豆、青椒洗净,控干水份。爱吃土豆或者茄子者可适量多放食材。锅内放多油,冷油下依次将土豆、茄子、青椒炸至外表皮焦黄盛起。锅中留少许油,多余油盛起。将葱、姜、蒜下锅爆炒出香气后,将食材倒入锅中,加酱油、醋、鸡精翻炒数秒后加高汤中火焖煮,待食材软烂后,加胡椒改小火翻炒至熟即可。
7、土豆焖饭:原料:土豆丁、肉丁。焖一锅大米饭,把肉丁、土豆丁放入油锅中炒软。倒入适量老抽上色。当肉均匀上色,倒入高汤,用盐、胡椒粉调味。把土豆煮至软烂,加入鸡精,用淀粉水勾芡。
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