八珍汤的做法，八珍汤怎么做好吃，八珍汤的家常

主料

乌骨鸡半只

当归10克

川芎5克

白芍8克

熟地黄15克

人参3克

白术10克

茯苓8克

甘草5克

猪肉1小块

调料
食盐
适量
姜
1小块
水
适量
黄酒
2大勺
八珍汤的做法
称为“八珍汤”这道菜，早在古代周朝的菜谱上已有兆斗记载。其后，各朝代创造了各种：“八珍”。“八珍”是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称。这里的八珍把八种贵重药材合在一起，加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种，放入水，酒而熬成的，是一种食疗佳品。在家庭中，可根据家庭成员，身体健康状况，在中药店选购药材，配制食用。
根据各地区的气侯水土及季节的不同，八珍的材料也可以不同的变化：今天我选用的八珍材料为：地蚕、枸杞子、红枣、桂圆干、干淮山、玉竹、党参、川芎（因为药材会煲出甜味，所以不需要再添加任何盐或是味精之类）
1.乌鸡半只（我只用了四分之一只，碗太小了）猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量
2.买的八珍汤料包，不过里面材料严重的不足，哈哈，不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去，建议自己买材料配制
3.锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）捞出冲洗干净。放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，倒入黄酒约2大匙，再加一些水（水量不用太多，这道汤是以喝汤吃肉为主，婆婆做的时侯只加了很少的水，做出来的汤汁浓浓的，可以视个人口味加水）
4.我直接用电饭锅炖的……电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗，再盖上盖（不要让水气进去了）按下煮饭键直至跳键至保温档即可。（如果觉得炖的还不够的话，可腊亮以再加一次水，继续按下煮饭键再族局磨炖一次）

家常八珍汤的做法家常八珍汤的做法大全窍门

1、花生豆一小碗，开水煮熟了捞出，放在盘子里晾凉备用。

2、用两个苹果洗净，削皮然后切成小片，注意不能太小了，否则就看不到了。同样准备两个梨一样操作，我这个是5个人的量，如果人多还可以根据需要适当加水果的数量的。

3、荸荠用10多个就可以了，然后切成小圆片用开水煮熟了，捞出沥干水分备用。

4、莲子提前用水泡一下,然后煮熟了备用。

5、山楂糕一块,切成小豆丁状放在碗里备用,锅放入水烧开后放进花生豆.莲子和山楂糕,煮开后放入苹果和梨,荸荠煮一会儿。

6、然后就放入山楂罐头,等锅开了粉芡加点水成糊糊状,倒入锅里,最后倒入橘子罐头搅一下后就可以出锅了,出锅前可以根据自己口味儿加糖或者选择不加都可以。

无相关信息