怎样炒冬笋? 怎样炒冬笋好吃又简单窍门
2024-07-19 09:19:13 新知网 字体：大 小
冬笋怎样炒更好吃？
冬笋营养价值高，但是如果处理不好就会有涩味和麻味，影响口感。新鲜的冬笋要衫世埋现吃现扒，焯水2分钟，炒时加一点点白糖，大火快炒又鲜又嫩相当好吃。
食材明细
冬笋、青椒、红甜椒、姜、葱、油、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒。

1、冬笋一个，青椒半个，红甜椒半个，姜1小块。大葱1段。

2、冬笋从中间分开，扒去外皮。看着挺大个冬笋，扒完没有多少。正好炒一盘的量。

3、把所有食材清洗干净，准备了1勺蚝油，1点糖，盐和五香粉。

4、冬笋切片。

5、清水烧开加入姜片葱白和料酒，倒入冬笋片，大火焯烫2分钟。
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6、焯完立即过凉。

7、准备好所有食材。

8、平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

9、加入青椒和甜椒翻炒断生。

10、最后加上焯好的冬笋，加蚝油，加盐，加五香粉和一点白糖翻炒均匀。

11、素返猜炒冬笋，鲜嫩营养。
怎样炒冬笋好吃又简单窍门怎样炒冬笋?
1、锅里放油,放入冬笋炒干内部的水分,等到水分差不多已经炒干捞出备用。锅里倒油,油热后比放入肉丝煸炒,炒到肉丝发白。
2、再放入辣椒丝,大蒜,冬笋依次放进去,炒到冬笋变为黄色,放上一些盐,继续搅拌翻炒均匀。最后放一点淀粉水勾芡收下汁就可以出锅了,美味的冬笋炒肉就做好了。有了配料味道更是美味。
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