马蹄粉可以做什么糕点呢 马蹄粉可以做什么糕点
2024-07-19 09:23:12 新知网 字体:大 小
马蹄粉能做出什么好吃的美食?
马蹄粉也是一种常见的食材,马蹄粉可以做很多的美食,马蹄千层糕、马蹄羹、钵仔糕、马蹄红豆糕等等,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,我也很喜欢用马蹄糕来做各种糕点,孩子们也都很喜欢吃。
马蹄粉相信大家都不陌生,马蹄粉就是用马蹄磨成的粉末,马蹄营养丰富,加工成马蹄粉也是营养丰富,味道香甜,粉质细腻,用马蹄粉做成糕点,晶莹剔透,口感爽滑,非常的好吃,马蹄粉可以做成马蹄千层糕、马蹄羹等,非常的好吃,很多人也都喜欢用马蹄粉做各种美食,下面就来分享一下马蹄粉能做出什让枣么好吃的美食。
1、准备食材:马蹄粉100克、马蹄400克、凉白开200克、清水适量、冰糖80克、干桂花适量、鸡蛋两个
2、把买回来的新鲜马蹄洗干净,用小刀把皮去掉,放在案板切碎;碗里加入马蹄粉,加入凉白开,搅拌均匀,搅拌至没有颗粒状的细腻粉糊。
3、另外一个碗里打入两个鸡蛋,搅拌均匀,锅里加入适量的水,放入冰糖煮开,再把马蹄碎放进去,煮一会,再把马蹄浆倒进去,边倒边搅拌。
4、煮制的时候,要不时地搅拌,防止糊底,煮制没有白色浆液就可以了,再把鸡蛋液均匀地倒进锅中,撒上干桂花就可以出锅了,放进冰箱里冷藏后会更加爽口好喝。
1、准备食材:红豆200克、200克察拆马蹄粉、红豆水600克、凉水280毫升、冰糖150克
2、把红豆洗干净,用水浸泡3个小时,把红豆放锅里,加入适量的水,开火煮50分钟,把红豆煮熟,把红豆捞出来备用,红豆水不要倒掉,后面要用。
3、准备一个盘子,倒入马蹄粉,加入水,搅拌均匀,搅拌至没有颗粒状的细腻粉浆,把刚才的红豆水倒进锅里,少的话可以加一点清水。
4、再加入150克冰糖,也可以加入白糖,开火煮开,然后立马倒进刚才搅拌好的粉浆里,边倒边搅拌,水一定要煮沸腾再加入,慢慢的粉糊就会越来越黏稠细腻。
5、把煮好的红豆倒进去,搅拌均匀,蒸锅里加水,水开把蒸盘放进去,大火蒸20分钟,时间到拿出来,晾凉后脱模,切长小块就可以吃了,Q弹有韧劲,口坦没拆感细腻,非常的好吃。
总结:马蹄粉也是我们日常生活中经常会用的食材,马蹄粉可以做很多的美食,做出来的美食晶莹剔透,Q弹有韧性,口感细腻,非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,上面两种马蹄粉美食的做法,也是我经常做的,真的很好吃,喜欢的可以试试。
马蹄粉可以做什么糕点马蹄粉可以做什么糕点呢
1、红豆100g用清水泡发一个晚上,加适量清水小火煮软,不需要加糖。(煮好后先不要压烂)。先把红豆滤出来,煮红豆的水倒进量杯里,看看红豆水有多少,蒸红豆糕需要335ml的水。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水,多了就倒出来。335ml的水重新倒进红豆里,稍微用勺子把已经煮软的红豆压烂至自己喜欢的程度。
2、喜欢有红豆颗粒的就少压几下,不喜欢那么多颗粒感的就压多一些,这个看个人喜欢。加入110g冰糖,稍微搅拌一下,小火慢慢煮融。煮红豆水的时候可以开马蹄粉。取一个大且厚的不锈钢盘子,倒入125g马蹄粉,加入150ml清水,用筷子搅拌均匀。一定要搅拌成均匀的糊糊。
注意:马蹄粉虽然有结块,但遇水就会化开。因为马蹄粉是淀粉,没有筋度,所以一不搅拌就会沉淀,拌均匀后放一边备用。等会儿冲浆之前还要再搅拌。
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