类胡萝卜素是什么?

类胡萝卜素的主要作用什么
首先，或萝卜素也被称为胡萝卜素A原，也就是说 胡萝卜素能转化为维生素A

主要有 以下作用，

1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；

2、构成视觉细胞内的感光物质；

3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；

4、维护生殖功能；

5、维持和促进免疫功能。
类胡萝卜素的简介
辅助色素（accessory pigment）：在植物和光合细菌，像类胡萝卜素，叶黄素和藻胆素中，吸收可见光的色素，这类色素是对叶绿素捕获光能的补充。类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。非皂化脂质。是广泛地分布于动植物中的黄、橙、红或紫色的一组色素。构成发色原因的共轭二重键具有长链聚烯烃结构。通常是几种混在一起生成。具有C40的萜结构的较多，不含氮。已知天然类胡萝卜素约有600种，其中不含氧的碳化氢类有胡萝卜素、菌脂素等；含氧的非常多，有醇、酮、醚、醛、环氧化物、羰酸和酯等。它们之中大量存在的有巖藻黄质（fucoxanthin）、叶黄素（xanthophyll）、堇菜黄质（violaxanthin）、新黄质（neoxanthin）等，均属于胡萝卜醇。类胡萝卜素多数不溶于水，溶于脂溶剂，不稳定，易氧化。类胡萝卜素（carotenoid）：一类重要的天然色素的总称，属于化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，因此而得名。不溶于水，溶于脂肪和脂肪溶剂。亦称脂色素。自从19世纪初分离出胡萝卜素，至今已经发现近450种天然的类胡萝卜素；利用新的分离分析技术如薄层层析、高压液相层析以及质谱分析还不断发现新的类胡萝卜素。植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如秋季的黄叶，黄色花卉，黄色和红色的果实和黄色块根。动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起，如虾青蛋白含有虾青素，虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的复合物。β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体，称为维生素A原。叶绿体内除含有叶绿素外也含有类胡萝卜素，类胡萝卜素能将吸收的光能传递给叶绿素a，是光合作用不可少的光合色素.其中叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，在自然界中与玉米黄素共同存在。
类胡萝卜素与胡萝卜素的区别？
类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传俯光能，保护叶绿素。
什么食物 里面有 类胡萝卜素
类胡萝卜素是一类天然化合物的总称。在自然界中已鉴定出700多种分子结构。含类胡萝卜素的食耿有：番茄（番茄红素）、胡萝卜（beta-胡萝卜素）、辣椒（辣椒红素）、所有绿色蔬菜（叶黄素）、虾和蟹（虾青素）等。
叶绿素和类胡萝卜素有什么区别？
在一般植物的绿色叶片中，胡萝卜素含量明显少于叶绿素，在生物实验中，色素在纸条上的顺序从上到下分别是胡萝卜素，叶黄素，叶绿素a，叶绿素b，含量从上到下依次增多，并且胡萝卜素是人体所需的重要元素，两种色素对光的吸收效果也不同，具体吸收的光色我也不太记得了，好像是红光蓝紫光，蓝紫光，对应哪一个不记得了，，望采纳
类胡萝卜素的介绍
除叶绿素外，叶绿体中还有许多种黄色、橙色和红色的色素，合称为类胡萝卜素（carotenoid），又称多烯色素。其中最多的是胡萝卜素（carotin）和叶黄素（xanthophyll），它们都是由碳氢链组成的分子。

类胡萝卜素的元素组成类胡萝卜素的元素组成是什么

1、类胡萝卜素元素的组成比较丰富，常见的有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等。类胡萝卜素中的营养成分比较多，但是有一些不是胡萝卜素的成分也在其中，当然类胡萝卜素的作用与胡萝卜素的作用有大同小异的效果，只不过类胡萝卜素的作用要更加广泛一点相比胡萝卜素来说稳定性也更强，所以在很多的保健食品当中都会有出现。

2、清楚了类胡萝卜素元素的组成之后，我们对于类胡萝卜素的作用，也要有所了解，常见的类胡萝卜素的作用主要有抗氧化，延缓衰老。类胡萝卜素，对于清除自由基以及防止自由基过度的氧化有很重要的作用另外类胡萝卜素还可以在体内分解转变为维生素a，对于调节免疫等有重要的帮助。

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