怎么炒黄瓜好吃

【清炒黄瓜】
制作食材：黄瓜、香肠、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉

制作方法：

1、准备两颗新鲜黄瓜，清洗干圆困净后，将其头尾切掉，把它从中间一分为二，再二分为四，然后用菜刀平着将瓜瓤给去掉。

2、瓜瓤的水分是特别多的，因此在爆炒时，要将其给去掉，把所有瓜瓤都去除干净后，改刀将黄瓜切成菱形块。

3、切完后装入碟中，并往里加入一勺白糖，下手搅拌均匀，用糖把黄瓜腌一腌，可以让黄瓜口感更加脆爽好吃。

4、另准备上一根帆知香肠，将其对半切开后，也给它切成菱形块，再准备上一些配料老搭档，切上一些蒜末和姜末。

5、可以吃辣的朋友，再准备上几个干辣椒，用剪刀切成小段，装碗备用。所有食材准备好，我们还要调上一碗料汁。

6、小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐、鸡精、胡椒粉、白糖，再来上半勺淀粉橘轿念，小半碗的清水，搅拌均匀待用。

7、腌好的黄瓜，往里加入多一点的清水，并下手洗掉上面的糖分，再控水捞出装碟，即可准备下锅炒制。

8、锅底放少许食用油，先将香肠入锅，给它煸炒出油脂，炒出香味，接着把料头也倒进锅里，继续给它炒香。

9、然后再往里倒入黄瓜，开启大火快速进行翻炒，大概炒上两分钟左右，将调好的料头倒进锅里，继续炒至入味均匀。

10、待炒至汤汁收浓收干时，就可以将炒好的黄瓜出锅装盘，进行享用了，吃起来爽口入味，不管是下酒还是下饭，都很适合。

黄瓜怎么炒爽口黄瓜怎么炒啊

1、炒黄瓜之前往锅里多放点油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。

2、炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。夏天，黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。

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