紫藤花怎么吃法 紫藤花怎么吃吗
2024-07-19 09:37:22 新知网 字体：大 小
紫藤花可以吃嗎？
可以吃的。
河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。埋雀北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。没罩
把紫藤花当做下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。民间紫色花朵或水焯凉拌，或者裹面油炸，抑或作为添加剂，制作“紫萝饼弯察早”、“紫萝糕”等风味面食。
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1、藤花采摘下来之后,把花茎摘去,只留花蕾。洗净沥干水备用。准备蒸锅。在锅底铺一层鲜的紫藤花,以防粘锅。
2、裹上面粉可以用保鲜盒，里面放面粉和紫藤花，盖上盖子后反复摇晃盒子，使紫藤花裹上面粉。冷水上锅隔水蒸10-15分钟，出锅装盘，把调好的辅料倒进去即可。
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