小鲍鱼怎么清洗窍门图解 小鲍鱼怎么清洗窍门
2024-07-19 09:11:35 新知网 字体:大 小
鲍鱼应该如何清洗?
鲍鱼清洗制作的方法如下:
一、清洗:
1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔,只会生长在洁净敬渣水域中。但即便如此,鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗,一来可以去除腥味,二来可以杀死表面的细菌等微生物。
2、去壳。可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断,使鲍鱼的肉和外壳分离。
3、清除内脏。首先誉弊,我们要了解鲍鱼的身体结构。然后,清除我们不食用的部分。
4、清洗。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗,此时水温不宜过高。
二、制作:
1、鲍鱼切十字刀,庆稿族XO酱加生抽调成酱汁。
2、起锅烧油,放入葱、洋葱、辣椒、小葱,炒匀铺平。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒,焖两分钟即可。
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1、鲍鱼买回来用盐水浸泡半小时。
2、用钢丝球刷鲍鱼外壳,反复刷,多刷几次。
3、拿一把小牙刷,刷鲍鱼的四周皱褶处,这个非常脏,还是要多刷几次。
4、用剪刀杀完后,去除内脏,把鲍鱼的四周刷洗干净。
5、鲍鱼嘴巴这里翻开用小牙刷刷。
6、最后放在水龙头下面冲洗干净即可。
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