盐城阜宁的美食有哪些呢 盐城阜宁的美食有哪些
2024-07-19 09:33:50 新知网 字体:大 小
到盐城必吃的美食
到盐城必吃的美食有阜宁大糕、鱼汤面、藕粉圆子、大冈脆饼、伍佑糖麻花。
1、阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产,选锋哪用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等,按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。阜宁大糕具有白如雪、薄如纸、甜如蜜、柔如云的特色,所银备码以一直以来都深受人们的喜爱。
2、鱼汤面是一道传统小吃,东台鱼汤面是选用野生鲫鱼、鳝鱼和猪骨为原料,经过长时间熬煮成汤,然后以此汤下的面条,吃起来鲜美爽口。
3、藕粉圆子是江苏盐城的传统小吃,是以藕粉做成面皮,用桃酥、金桔饼、花生仁等多种果料混合制成馅,包裹好后一起煮制而成。吃起来甜蜜爽口,是当地婚宴上必不可少的一道美味小吃。
4、大冈脆饼是江苏盐城的名点,用面粉、油、糖和少量的桔子皮一起烤制而成。大冈脆饼的用料和制作工艺其实都很简单,烤好后的脆饼不仅耐放,而且香酥爽口。
5、伍佑糖麻花是盐城的传统名吃,距今已有近三百年的历史。伍佑糖麻花是选用上等面粉、白糖和植物油等原料,经过一定的比例,用低温油炸的方滚薯式制作而成,吃起来香甜酥脆,深受人们的喜爱。
盐城阜宁的美食有哪些盐城阜宁的美食有哪些呢
1、阜宁大糕。阜宁大糕,又名一品玉带糕,阜宁地区传统糕点类佳品。产于盐城市阜宁县,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜,是阜宁人最喜欢的一种地方特色糕点。
2、戚桥茶干。被誉为“苏北一绝”的戚桥“歪子”茶干,始于清康熙年间,形似圆币,距今已有300多年的历史,以精选优质大豆为原料,按照独特的秘方,结合现代生产工艺精制而成,含有丰富的蛋白质和多种维生素。
3、宁富六喜圆。宁富六喜圆工艺精湛,历史悠久,口味特别,选用猪腿精肉剁碎,放入鸡蛋调味,将姜葱的细末和细盐加入其中,再放入一定比例的淀粉作勾欠搅和,然后用汤匙做成大小适中的圆球状,放入油锅里煎炸。用旺火烤皮,文火逼熟,这样出锅的肉圆是油炸而不觉腻,是肉味而不觉荤,清淡平和,咸甜适度,油而不腻,淡而不薄,清鲜醇厚,口味独特。
4、硕集卜页。硕集卜页是阜宁的传统的豆制品,它采用传统的手工制作方式,以硕集地产大豆为主要原料,经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成,其色泽金黄,柔嫩细腻,薄明如纸,以其工艺精细,配方独特,口味纯正,鲜嫩可口,营养丰富而享誉远近,成为倍受人们青睐的土特产品。
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