茄子怎么做是最好吃的菜 茄子怎么做是最好吃的
2024-07-19 09:51:25 新知网 字体:大 小
茄子怎么做好吃
一、家常茄子
1、将茄子条放盘中备用,青椒红椒切成丝,把肉丝用淀粉、生孝哪抽和盐腌制一会。
2、锅里倒油,放姜丝翻炒,倒进准备好的肉丝翻炒后盛出。
3、再锅中放少许油,将茄子条倒入翻炒,加酱油和适量水闷一会。
4、最后将肉丝和青椒红椒丝倒入翻炒,再撒点鸡精,均匀翻炒即可。
二、红烧茄子
1、将茄子去皮并切成滚刀块,放进碗里撒适量盐搅拌均匀,切适量青辣椒以及蒜末备用。
2、腌制十分钟后将控干水分,撒适量淀粉搅拌均匀。
3、准备一个小碗,放进淀粉、老抽、鸡精、糖并加入适量清水,调制均匀备用。
4、起锅放油煎炸茄子,表面呈金黄色时捞出来备用。
5、倒油放进蒜末及番茄酱,将茄子倒进锅中翻炒,再放进青辣椒,最后将调制好的碗汁倒入翻梁笑炒,出锅即可食用。
三、烤茄子
1、将茄子洗干净切成两半,在它上面多划几刀放进微波炉五分钟。
2、在茄子上刷酱油,最后再刷一层油,放进烤箱十分钟。
3、将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料,并准备好蒜橡慎含末。
4、取出茄子撒上干料和蒜末,再放进烤箱十分钟即可。
茄子怎么做是最好吃的茄子怎么做是最好吃的菜
1、准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材。
2、切好放置碗中,起锅烧油放置茄子、青椒等配菜,过一遍油捞出。
3、锅中留底油,放入豆瓣酱、干辣椒等材料,翻炒爆香后加入清水,放置生抽、老抽、盐等调味品,最后放茄子以及配菜翻炒后勾芡,收汁可出锅装盘。
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