蒸馒头什么时候开锅好吃 蒸馒头什么时候开锅好
2024-07-19 09:31:22 新知网 字体:大 小
馒头蒸好了,关火之后,要什么时候打开盖好呢?
馒头蒸好了,关火之后,建议再等10分钟左右再打开锅盖。
一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的,因为馒头蒸好之后还迟卖需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会凳伏使馒头发酵得更好,并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况,所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。
馒头在蒸的时候一般会受力不均匀,受力不均匀之后就有可能出现不熟的情况,这时候多焖一段时间,可以借助馒头蒸时发出的蒸汽,然后将馒头蒸熟,避免出现馒头因为受力不均匀而导致的半生不熟的现象。
扩展资料
馒头主要是由面粉发酵制成的,一般是比较容易被蒸熟的,只需要蒸20-30分钟左右即可将馒头蒸熟,但由于不同人制作的馒头大小以及数量不一样,因此蒸馒头所需要的时间也不一样,主要需要根据具体情况而定。
蒸馒头时裂开了可能是泡打粉或者酵母放多了,导致了面粉发酵过头,出现了裂开的现象。和面面团太硬,那么也是会导致面团变干的,然后导致蒸出来的馒头变干、出现开裂的情况。蒸馒头时对火候的掌握也是很重码粗逗要的,火太大会使水蒸气过猛,导致馒头在蒸制的过程中开裂。
参考资料来源:百科-馒头 (中国传统食物)
蒸馒头什么时候开锅好蒸馒头什么时候开锅好吃
1、如是老法发的,开锅放。用酵母或自发粉,要冷水下锅。
2、依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接袭屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。
3、出现透明的情况,一是时间长了,二是和生面多了。
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