穿心莲怎么吃好吃啊是凉拌好吃还是炒着吃啊 穿心莲怎么吃
2024-07-19 09:45:35 新知网 字体:大 小
穿心莲菜,怎么做好吃呢?
凉拌穿心莲
准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽中轿、辣椒油、芝麻;将穿心莲洗净,用淡盐水浸泡15分钟左右,再用清水冲洗控渗培早干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。在碗中放入3勺食醋,两大勺白糖,加入生抽,加入一勺辣椒油丛雀,洒上芝麻,然后将其拌匀。做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。
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1、可以先把穿心莲焯水直接凉拌,在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水,但需要将穿心莲洗干净,然后放入盐水里浸泡,有些人可能不习惯生吃,所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。
2、可以尝试一下直接生着吃,味道也是非常特别的。要注意的是如果焯水的话,动作一定要非常快,放入穿心莲之后要马上关火,把时间控制在一分钟之内,然后用冰水泡,这防止颜色变黄变老,口感不好。穿心莲具有清热解毒的功效,平时上火热气的时候,炒一味穿心莲食用,可以起到降火的作用,炒穿心莲是非常家常的做法,在家中就可以动手制作,与其他清炒蔬菜的方式没有太大的区别。
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