鸡酒姜汤怎么煮才好吃 鸡酒姜汤怎么煮
2024-07-19 09:52:39 新知网 字体:大 小
煲鸡姜酒汤怎样做
【姜酒鸡】
材料渣戚唤:
土鸡半只,白酒2斤,姜2块
做法:
1.姜去皮切片放入砂锅中,再将两斤白酒全部倒进去,大火煮开转小火煮半个小时,去掉酒味。(能喝酒的,也可如凯以煮十几二十分钟即可。)
2.土鸡清洗干净,去掉多余的油脂,斩成小块,冷水下锅焯一下,捞出备用。
3.把鸡块倒入煮好的姜酒中,大火煮开转小火煮大概20分钟左右,即可关火。
美味小贴士:
1.在煮姜酒的半个小时当中,要揭盖两三次,让酒气能散发。如果一直是盖实盖子的话,酒气散发不了,还是会醉人的哦!
2.煮姜酒鸡最好选用土鸡,耐煮一点,可以稍微的炖长一点时间,口感和营养会更好。如果选用的是一般的果园鸡,煮15分钟左右就行了,否仔宏则肉的口感会变柴。
3.煮好之后汤不能加盐,否则会变苦。吃鸡块的时候可以沾点盐粉吃,味道会很棒。
4.最后再强调一点也是最关键的一点,煮姜酒鸡的时候不能加入一滴水,否则汤既不甜,而且反而会变苦。
小提醒:姜酒鸡其实男性也可以喝,也很补身体的。但是如果底子是燥热的,容易上火的人,那就尽量不吃,或者是少吃了。
鸡酒姜汤怎么煮鸡酒姜汤怎么煮才好吃
1.备好材料,鸡宰杀干净斩件,生姜去皮切薄片。
2.炒锅烧热下姜片慢火翻炒直至姜的水分滗干后出锅。
3.锅内加少许植物油下鸡块翻炒,至鸡肉水分收干,鸡油渗出.
4.把炒好的姜片放鸡肉里拌炒均匀。
5.加入适量十全大补酒(酒要浸没鸡块),大火烧开后转小火煮30分钟即可。
6.出锅,酒香四溢!吃肉喝酒,肉和姜可蘸煮过的酱油或炒过的盐吃。
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