三文鱼有哪些吃法？

三文鱼吃法有三文鱼葱饭、柠香三文鱼、香煎三文鱼等，其中香煎三文念竖鱼以三文鱼为原料，将三文鱼切片后，放入橄榄油炸一会，然后放入白蘑菇和胡萝卜翻炒即可制漏差作完成。

主料：三文鱼200克、白蘑菇适量、胡萝卜1个  

辅料：盐少许、黄油或橄榄油适量、黑胡椒碎适量、白葡萄酒适量

1、准备食材。  

2、三文鱼肉切成约1.5厘米的厚片，撒少许盐腌制5分钟。  

3、锅中放入一小块黄油或适量橄榄油，放入三文鱼块，中小火煎至两面金黄，烹入白葡萄酒。  

4、白蘑菇切片，煎炒。胡萝卜整根煎熟。  

5、摆盘即可，表面撒黑胡椒碎。  

6、香煎三文鱼成品图。

注意事项：

新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔仔搜大颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。

三文鱼怎么吃三文鱼怎么吃才好吃

1、取冰碴放入盘中，表面覆盖保鲜膜。将冰镇至硬身的三文鱼肉切成0.3cm厚，4cm长，3.5cm宽的日字形片。将其置于冰碴上，另调制的佐料和味碟跟上即可。

2、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；

3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；

4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面；

5、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了；

6、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火；

7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。

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