奶酪怎么抹在面包上好吃 奶酪怎么抹在面包上
2024-07-19 09:52:29 新知网 字体:大 小
奶酪面包怎么做?
用料
主料高粉200克低粉50克糖28克盐2克全蛋液40克水120克黄油25克
辅料涂抹奶油奶酪180克酸奶20克砂糖10克甜奶粉适量酵母3克
奶酪面包的做法
1.
高粉200克,低粉50克 糖28克,盐2克,鸡蛋液40克,水120克,酵母3克,放入面包机
2.
一个揉面团程序后(15分钟)加入软化的黄油
3.
一个发面团程序后,面团基差激帆础发酵结束
4.
取出排气,分成二份,揉圆
5.
一个6寸圆形模具和一个6寸心形模具,表面抹黄油防粘,把揉好的面团放入(我只有一个圆形模具,所以又用了一个心形,如果你有两个,最好都使用圆形模具)
6.
烤箱里放一碗开水,温度设定38度,把模具放入烤箱进行二次发酵,大概虚雹50分钟,至8分满
7.
把发酵好的面包坯放入预热好的烤箱,160度30分钟
8.
烤好的面包取出放凉
9.
准备奶酪和酸奶
10.
取涂抹奶油奶酪180克,酸奶20克,砂糖10克混铅手合
11.
隔水加热,搅拌至奶酪糊光滑无颗粒
12.
面包分六份
13.
取一份,中间切二刀,不要切断
14.
在两个切口内和外侧切面都抹上薄薄的一层奶酪
15.
抹好的面包
16.
取适量甜奶粉,如果不是甜奶粉,要加糖粉混合后使用
17.
把奶粉筛到面包表面
奶酪怎么抹在面包上奶酪怎么抹在面包上好吃
1、奶酪直接抹在面包上即可。
2、奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
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