红薯长出个小芽还能吃吗视频 红薯长出个小芽还能吃吗
2024-07-19 09:25:28 新知网 字体:大 小
红薯发了一点小芽还能吃吗
红薯发了一点小芽还能吃。但要把芽弄掉,弄干净就可以吃。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有长寿食品之誉,空慧且红薯属双子叶植物。
红薯在植物学上属被斗饥答子植物门,具有开花本能。然而各红薯区自然条件差异大,不同品种开花所要的外界环境条件有别。所以,红薯在各地的开花情况也有很大差异。在北纬23度以肢型南,中国夏秋薯区的南部以及秋冬薯区,一般品种均能自然开花。而在中国偏北地区长日照条件下,则很少自然开花。
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1、红薯不像土豆一样,如果是长芽了可以将红薯的芽去掉,然后再食用,并不会出现可怕的中毒现象,大家不要过于担心。
2、只是需要注意的是,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来了不仅口感不好,而且还会失去很多的营养价值。所以,虽然红薯长芽是可以吃的,但是营养价值会丢失,最好还是不要吃。另外,如果表皮呈褐色或者黑色斑点也不能食用,那是因为受黑斑病菌污染所导致,黑斑病菌的排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇,会使红薯变硬发苦,对人体的肝脏有剧毒。这种毒素虽然经水煮、火烤,但生物活性不会被破坏,食用后多在24小时内发病,出现恶心呕吐,腹泻等胃肠道的症状,严重的还会高烧、头疼、气喘、神志不清、呕血、昏迷甚至死亡。
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