商用奶油什么牌子好用 商用奶油是怎么做的
2024-07-19 09:11:27 新知网 字体：大 小
蛋糕店里的奶油是怎么做的
1.第一步需要你先不断打蛋清， 打几下出现大泡泡即可；
2.放一点点盐，一勺糖，一直用勺子搅拌，有点稠时再放一勺糖，继续搅拌大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来的情况；
3.蛋黄里放两勺糖老悉、三勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好后倒入一半奶油状的蛋清；
4.电燃尘饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这侍段乎时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，再进行20分钟。
扩展资料：
1.原料：水，糖，盐，鸡蛋，牛奶，面粉，食用油；
2.工具：勺子，电饭煲，筷子；
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1、柠檬挤汁，糖和水称在一起，上锅煮，开小火；黄油切成一小块一小块的；6个鸡蛋放入打蛋盆，打到发白；倒入糖浆，打蛋器不停，糖浆慢慢倒，不要倒在机器上；糖浆倒完打一会，然后把黄油一把一把加入，打蛋盆不是很烫的话黄油就快点放；柠檬汁最后加入搅拌均匀之后就做好了。
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