鸡腿炖多久才能烂糊 鸡腿炖多久才能烂
2024-07-19 09:44:33 新知网 字体：大 小
鸡腿炖多长时间能熟
鸡腿一般炖60分钟就行了，具体视情况而定。
1、炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小圆蠢时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。
2、不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各位亲还是用砂锅会好点哦，否则用高压锅的话，营慎雹养很容易就流失了。
3、炖鸡腿的时候开小火炖1-2小时，如果选择的是老母鸡的鸡腿的话，炖的时间要多于1小时，才会变得软烂，而且老母鸡鸡腿吃起来更香。
鸡腿的挑选：
首先挑选鸡腿的时候我们就应该去看鸡腿皮，一般来说新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原。
不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹，这样的鸡腿是比较健康的，所以我们在挑选鸡腿的时候应该注意挑选好，这样鸡腿吃起来的味道会宽腔帆更好。
鸡腿炖多久才能烂鸡腿炖多久才能烂糊
1、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。
2、要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。
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