包子怎样做才松软

包子呢不仅助于消化，而且它是一种美味又营养的食物，经常吃对身体也是很有好处的，但是有时我们吃到的包子却是口感比较硬的，不仅影响到它本身的美味，而且吃多了这种硬质食物，也不易于消化，所以尽可能吃比较松软的包子吧，下面跟我一起来看看怎么样才能使自己做出来的包子松软又美味呢？

工具/原料

怎么样才能使自己蒸出来的包子松软、好吃呢？

方法/步骤

1

选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。

2

发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一顷吵般就两勺左右），这是因为白糖能虚乎前使发酵更彻底。

3

温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。

4

和面。和面的时候如果觉差清得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。

5

面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。

6

包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继续饧发一段时间这样呢会使得包子更均匀，更饱满。

7

蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。

注意事项

用心做到每一步，包子才会好吃更好吃

包怎么做能松软包怎么做能松软又好吃

1、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，面团要和的软一些，这样蒸出来的包子会松软， 盖上盖发酵。

2、肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，没有高汤可以用水代替，这样做出来的馅口感更好。

3、葱切碎，姜切碎备用。

4、肉馅中放入盐，调餡料，酱油，味素，葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油拌匀。

5、芹菜用水焯一下，放入凉水中，捞出切碎挤干水分。

6、放入芹菜搅拌均匀。

7、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼，擀面皮。

8、包成包子，包好的包子要醒10分钟，这样蒸出来的包子会松软。

9、包子要凉水放入蒸笼，这样蒸出来的包子才松软，盖好盖子，大火烧开。

10、蒸15分钟关火，再焖5分钟，（焖5分钟很关键，这样蒸出的包子会松软）包子出锅了，松软又美味的包子就做好了。

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