鳕鱼怎么做好吃又简单 鳕鱼怎么做好吃
2024-07-19 09:24:19 新知网 字体:大 小
鳕鱼怎么做好吃?
鳕鱼的家常做法如下:
清蒸鳕鱼;准备食材如下:鳕鱼2块,食盐少许,料酒2汤匙,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油适量。
具体做法如下:将葱姜、辣椒切成丝,放到水里泡着,鳕鱼块清洗干净,然后将鳕鱼抹上一层料酒,再抹上少许食盐,摆入盘中,放入一半的葱姜辣椒丝,然后放入蒸锅,大火蒸8分钟,蒸好之后,倒掉蒸鱼的汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后淋入适量的蒸鱼豉油,再放上新鲜的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可。
鳕鱼怎么做好吃鳕鱼怎么做好吃又简单
1、香菇蒸鳕鱼,做法如下:
⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。
⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝;红彩椒洗净切小丁备用。
⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟,倒掉蒸出的水。
⑷锅置火上加少许清水,放半勺瓷蚝油汁。
⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡,淋入鳕鱼中即可。
2、香煎鳕鱼
⑴鳕鱼用蒜茸、盐 黑胡椒粉调汁,将鳕鱼腌制半个小时;
⑵平底锅油热后,将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎,一面煎好后,再煎另一面。
防止煎碎的方法有三:⑴鳕鱼擦干;⑵腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎,蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉;⑶煎的时候,一定要煎好一面后再煎另一面,否则容易粘锅。
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