多吃鸡蛋，真的能起到补铁的作用吗？

多吃鸡蛋是可以起到一定的补铁效果的，但是它并不是非常好的，有效的补铁的食物，但是多吃鸡蛋有很多很多的好处，多吃鸡蛋的作用很多，下面就来列举一下多吃鸡蛋的好处。

因为鸡蛋的蛋黄中存在着一种干扰铁吸收的成分，叫做“卵黄高磷蛋白”，如此以来，大大降低了鸡蛋中铁的吸收率。所以说嗯吃鸡蛋对于补铁的效果不能够过于夸张。他的效果并不是说那么的强和明显。

但是多吃鸡蛋好处颇多。比如可以起到健脑益智的效果。因为鸡蛋的营养成分含量比较高，其中胆碱对于大脑的记忆来说是特别好的。可以很好促进神经系统和大脑的发育。

鸡蛋还有保护肝脏的作用。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

同时据说鸡蛋还有预防癌症的作用。这是因为鸡蛋中含有丰富的硒元素。

除此之外，鸡蛋还有美容护肤的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。这也就是说，鸡蛋可以维护皮肤的美。

鸡蛋的作用有挺多的，然后鸡蛋的做法也是有很多的，可以说是在日常生活中很百搭的一个配料。在各个猜中都可以看到它的身影。它是有着特别特别简单的做法，而且还很好吃，而且也对人体有很大好处的。鸡蛋可以用来煎，炒，煮，蒸。但是据说保持鸡蛋中营养成分的最好方法就是煮了，吃煮鸡蛋对人体的营养是最大的。所以可以经常多吃鸡蛋，里面还有大量的蛋白质，有助于身体健康。

鸡蛋补铁吗什么补铁最好最快的方法

1、吃鸡蛋可以补铁，但效果很一般。

2、从含量上看，鸡蛋含铁量与白肉类似，也是每100克中含有1毫克的铁。但在吸收率方面，虽然鸡蛋也属于动物性食物，但鸡蛋的蛋黄中存在着一种干扰铁吸收的成分，叫做“卵黄高磷蛋白”。这种物质大大降低了鸡蛋中铁的吸收率。比如肝与红肉的铁吸收率为22%，而蛋类仅为3%，基本与植物性食物相类似，所以不建议通过吃鸡蛋来补铁。

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