肉炒菱角怎么炒

菱角炒肉是一道可口的家常菜，菱角肉果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱角炒肉的做法简单，十分钟就能搞定，大家也来试试。
肉炒菱角怎么炒
食材：
瘦肉150克、菱角300克、大蒜2瓣、姜2克
调味料：
食用油10克、盐1克、料酒2克、生抽2克、淀粉2克、鸡精1克、水淀粉3克
菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；
2、将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片；
3、炒锅里面倒入适量油，烧热后，下入瘦肉片炒散，捞出；
4、锅中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分钟，放入盐、生抽、炒好的瘦肉片，炒匀；
5、调入鸡精、水淀粉，大火收汁即可。
小贴士：
菱角含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素和矿物质等，具有健脾养胃、补肾养血的功效。

菱角炒肉做法图解菱角炒肉做法图解窍门

1、先将黄瓜横放，平行斜切两刀。

2、将切好的黄瓜倒立起来。

3、再直接切下去，就可以切出漂亮的菱形了。

4、同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。

5、先将肉片中加入盐， 料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。

6、将菱角从中间破开，一分为二准备好，将切好的菱角放入盐水中浸泡。

7、将锅烧热，放入少许油， 加入大蒜片翻炒。

8、翻炒出香味后下入肉片继续翻炒。

9、待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒。

10、翻炒几下后加入黄瓜翻炒， 并加入盐等调料。

11、翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。

先将黄瓜横放，平行斜切两刀。

将切好的黄瓜倒立起来。

再直接切下去，就可以切出漂亮的菱形了。

同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。

先将肉片中加入盐， 料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。

将菱角从中间破开，一分为二准备好，将切好的菱角放入盐水中浸泡。

将锅烧热，放入少许油， 加入大蒜片翻炒。

翻炒出香味后下入肉片继续翻炒。

待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒。

翻炒几下后加入黄瓜翻炒， 并加入盐等调料。

翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。

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