蚝油生菜的家常做法有哪些 蚝油生菜的做法步骤是什么
2024-07-19 09:58:24 新知网 字体:大 小
蚝油生菜的做法
蚝油生菜的做法如下:
材料准备:生菜400克、大蒜几瓣、蚝油两茶勺、生抽两茶勺、白糖半茶勺、盐适量等。
1、首先从生菜的根部把剩菜叶子一片片地掰下来,放在盆中,加入适量清水多冲洗几遍,然后控干水分备用。
2、锅里坐水,水烧开后加入一勺盐和适量食用油,然后放入清洗干净的生菜,用勺子按压一下,让生菜全部浸入水中,烫30秒左右捞出控水备用。生菜焯水的时候樱弯余,在水中加入闹袜少许盐和食用油。
3、把控干水分的生菜整齐地摆在盘中备用。
4、把大蒜拍脊滚碎后剁成蒜末,锅里坐适量食用油,油温六成热下入蒜末炸香后紧接着加入两茶勺蚝油、两茶勺生抽继续翻炒几下,把调料炒香后加入少许清水,再加入半茶勺白糖和少许食用盐。
5、料汁烧开后淋入少许水淀粉勾芡,转为大火把料汁烧至发稠。
6、最后把烧好的料汁浇在生菜上,即可上桌食用。
蚝油生菜的做法步骤是什么蚝油生菜的家常做法有哪些
1、制作蚝油生菜只需要准备蚝油适量,生菜四百克,另外食用油和食用盐各少许就可以。
2、把生菜去掉老叶和黄叶后,洗好,在锅中放入清水,加入食用盐和食用油,烧开以后把生菜放入煮一下,然后取出挤掉水分放在盘子中,再把蚝油直接倒入调匀即可食用。
3、大家平时制作蚝油生菜时大多会经过焯烫这一步,这时向水中加入适量的盐和油就能防止生菜变色,让焯出的生菜翠绿诱人,但是焯烫的时间不宜过长,只要让生菜变软就可以,如果时间太长,生菜很容易就变黑了。
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