如何区分真假海参的区别 如何区分真假海参
2024-07-19 09:47:36 新知网 字体:大 小
如何辨别海参的真假_这些方法要知道
正因为海参受到大家的欢迎,就有个别的不法商家制造“假海参”出售给消费者,以牟取不法之利。以下是我收集整理的关于辨别海参的真假方法,希望对你有帮助。
辨别海参的真假方法
1、看:掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗。
2、闻:假海参往往带有异味。
3、摸:掺假海参摸上去手发黏,有灰。
4、尝:掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参,则有咸味或涩味。
干海参的辨别方法1、观察:按规定工艺加工的干海参,其色泽为黑灰色或者灰色,体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰;体表无盐霜,附着的木炭灰或草木灰少,无杂质、异味为上品。
2、触摸:干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性,为上品。劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量均在60%以上。
3、剖开:横向切开干海参,其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等杂质,断面壁厚乎早均匀,在3-5毫米以上,断面肉质呈深棕色,光泽明亮为上品。不按规定加工的干海参,体内有明显的盐结晶或杂质,胶质层薄且厚度不均匀,甚至破碎,形成破洞,组织形态老化即为劣质品。
海参的营养价值1、海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。东泽旗舰店海参消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和橡闷儿童等亚健康人群。
2、一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。东泽海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有梁顷弯显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
海参对不同人群的作用亚健康人群---精力充沛
在海参丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效,会令你的身体得到全方位的调节,走出亚健康状态。
中老年人---延年益寿
人到中年,饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素,对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素,酸性粘多糖与衰老密切相关,它可帮助肌肤锁住水分,因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。
儿童---增智助长
海参含有丰富、均衡的营养,其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等,能增进食欲,促进生长发育,元素钙、铁、锌及多种维生素等,对增加记忆、促进生长很有帮助,让您的孩子又快乐又健康。
高强度脑力劳动者---为大脑加油
海参能提供给大脑丰富而均衡的养分,促使大脑智商提高,牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质,消除大脑疲劳,增加记忆能力有重要功效。
孕妇、产妇---母子安康
海参含有多种生血成分,如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸,所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血,所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合,所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素,营养成分不仅丰富,而且均衡、合理。它没有异味,并且非常便于孕妇的吸收,对产后、快速恢复体力等都有明显效果。
术后及放、化疗患者---快速恢复
如何区分真假海参如何区分真假海参的区别
1、假海参一般由化工原料和非法添加物制成。
2、野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域,底足一般短而粗壮。人工养殖的海参底足则比较细长。
3、野生海参的沙嘴大而坚硬,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满。
4、圈养的海参肉质松软不紧实。
5、野生海参是纺锤形的,看起来很结实,圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。
6、野生海参背刺粗壮且粗细不一。圈养的海参背刺较短,且长短一致。
7、水发海参体积巨大,肉质硬、韧的,有刺鼻气味的不要购买。
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