酒枣怎么吃好吃 酒枣能怎么吃
2024-07-19 09:46:12 新知网 字体：大 小
醉枣怎么做好吃
主料：小红枣250g
辅料：冰糖50g、蜂蜜半勺、花雕酒1大勺
1、红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。
2、砂锅上炉，开小火煮。
3、煮至汤底开，继续焖煮。
4、加入适量冰糖。
5、加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。
6、再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。
7、一份醉枣完成。
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1、选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣。用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。
2、将枣醉好。将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。
3、密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。
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