蒜苗怎么吃

蒜苗能做的菜有很多，接下来细数几样。

做法一，蒜苗炒鸭血，鸭血选用盒装的那种就可以。
准备食材:

鸭血一盒，蒜苗一把，植物油，盐，鸡精，料酒，姜。

烹饪步骤:

鸭血从盒中取出，切成3cm左右的小薄片。
锅里放入清水烧开以后，把鸭血放入焯水一分钟，用漏勺捞出晾干水分备用。
蒜苗清洗干净，去掉黄叶，斜刀切成2cm左右的小段。
姜去掉皮，切成薄片备用。
锅里放入植物油加热到六成熟，把姜片放入炝锅，然后加入蒜白煸炒，炒到蒜白六成熟，放入蒜青。
炒到八成熟以后把鸭血放入，加入料酒。
炒熟以后放入盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。

做法二，蒜苗炒回锅肉。
准备食材:

猪肉，蒜苗，姜，料酒，盐，青辣椒，红辣椒，白糖，豆瓣酱，生抽。

烹饪步骤:

青辣椒，红辣椒切块，蒜苗斜刀切成两厘米左右的小段，姜切薄片。
锅里放入清水，大火烧开以后，加入姜片，料酒，盐，先把肉粗轿裤放入煮一下，取出以后切成两厘米左右的薄片备用。
炒锅里面放入植物油，加热到六成熟，先放入肉片煸炒，小火慢炒，把肉片里面的肥油全部炒出，待肥肉稍微卷边的时候，放入豆瓣酱炒香。
然后放入红辣椒，青辣椒，加入生抽煸炒，最后放入蒜苗。
煸炒成熟以后加入白糖，盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。

烹饪小提示:
豆瓣酱，生抽都是有咸味的，如果不爱吃咸的，最后可以不用再加盐。

做法三，蒜苗炒豆干。
准备食材:

蒜苗一把，豆干五片，干辣椒，姜。青辣椒，红辣椒，生抽，盐，鸡精，植物油。

烹饪步骤:

买五香豆干切成细长条备岩简用。
蒜苗去掉黄叶，清洗干净，然后切成两厘米左右的菱形小段备用。
青辣椒，红辣椒切丝，干辣椒切小段，姜切片。
炒锅里面放入植物油，加热到六成热，放入姜片爆香，然后放入干辣椒煸炒出香味。
放入豆干煸炒，然后放红辣椒，青辣椒，最后放入蒜苗煸炒帆核至成熟，加入盐，生抽搅拌一下。
加入盐，鸡精，炒熟即可出锅。

吃蒜苗的方法吃蒜苗怎么去除口里的味道

1、蒜苗摘洗干净，沥干水分，切成2cm左右的段。

2、红肠切条，姜切丝。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红肠煸炒。

4、放入姜丝煸炒。

5、放入蒜苗煸炒，放入盐煸炒。

6、出锅装盘。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

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