芝麻怎么做菜
2024-07-19 09:19:51 新知网 字体:大 小
芝麻怎么吃?做法都有哪些?
芝麻是一种常见的食物,逗运昌虽然直接吃芝麻的人比较少,但是芝麻的其他制品还是挺多的,很多菜或者是点心中加入了芝麻就会变得更香更有味,所以很多人喜欢做菜的时候最后加一点芝麻,芝麻其实吃了是有很多好处的,那芝麻怎么吃最好?吃芝麻有哪些好处?
1、养生的吃法
【材料】黑芝麻5~10斤。
【用法】将黑芝麻放到清水中淘洗,撇去水面不能沉底的芝麻,这一部分长得不饱满。把干净、饱满的芝麻捞出来。在笼屉内铺好屉布,把黑芝麻均匀铺在笼屉内,大火烧开,改小火蒸20~30分钟,取出后用甩干机甩干水分,再放到阳台上摊匀,晾干潮气。如果天气不好,就在室内烘干或吹干。晒干后再蒸,反复蒸九次,即成“九蒸九晒黑芝麻”。把蒸好的黑芝麻研成细粉,装入塑料山扒袋中密封备用,每次取1勺,加少量蜂蜜搅匀,用适量低度的温酒送服。
芝麻比较硬,而且含有的油脂比较多,有油腻感,不容易消化吸收,吃多了容易胃胀。而在反复蒸煮的过程中,芝麻中的油脂会被蒸出来悄销,并随蒸馏水留到下面的锅底里,油腻感会大大减轻,补而不腻,比芝麻酱还好消化。最好选择在高温晴朗的天气用太阳晒干,补阳气的效果更好。古书记载,长期吃这样的黑芝麻可以让人白发变黑,老牙脱落、长出新牙。
这种吃法是为了养生,不是为了口感。一定要用黑芝麻,补肾的作用更好。如果用白芝麻,真有点浪费了这么多工序。
2、芝麻的好处
(1)含有丰富的蛋白质。芝麻中的蛋白质含量原因高于肉类,其中钙质的含量是牛奶的2倍以上。
(2)黑芝麻中含有丰富的维生素E,并且这种物质的含量是所有植物性食物中最多的一种。维生素E能够有效的促进我们体内的细胞进行分类。所以,在日常生活中多吃黑芝麻能够有效的起到延缓衰老的作用。
(3)黑芝麻具有降血脂的作用。
(4)黑芝麻中富含各种维生素,对于治疗身体虚弱有着很好的效果,同时还能够很好的养护我们的皮肤。
3、芝麻的吃法
(1)黑芝麻粥
做法:将黑芝麻洗干净之后晒干,然后炒熟细细的研磨成为粉末。每次煮粥的时候去除适量,每天早晚吃一次。
功效:这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑,对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。
(2)芝麻蜂蜜羹
做法:取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜,然后加入一个鸡蛋清,调和之后每天早晚个吃一次。
功效:能够有效的降低体内的胆固醇,也能够很好的预防高血压和动脉硬化的情况。
(3)芝麻首乌杞子丸
做法:将芝麻、枸杞和何首乌取出等量,然后混合一起淹没成为粉末,然后使用炼蜜做成丸子。每天早晚各吃一次,每次一到两个。注意一定要空腹用开水送服。
功效:主要就是治疗那些由于肝肾能力出现毛病,导致出现早衰、脱发的情况。
(4)黑芝麻黄面
做法:将黑芝麻和白面按照一比五的比例取出,然后分别炒熟。每天早上空腹的时候用开水进行冲泡,可以加入少量的食盐或者白糖。
功效:能够起到美容美发、保护肠胃的作用,非常适合那些脸色不好、肠胃功能不佳的患者。
(5)黑芝麻蜜糕
做法:将黑芝麻炒香然后研磨成为粉末。与玉米粉、蜂蜜、面粉等等搅拌均匀,加入适量的清水和成面团,并且进行发酵,然后放入锅中蒸熟。
功效:能够有效的保健肠胃和肝部,摈弃促进我们体内的红细胞生长。
(6)黑芝麻桑葚糊
做法:将大米、黑芝麻还有桑葚洗干净,然后一起捣烂。将准备好的食材放入锅中,加入适量的清水煮沸,加入白糖和米浆成为糊糊状就可以起锅了。
功效:这种迷糊能够很好的滋养我们的五脏六腑、去除体内的风湿虚火等等,日常多喝能够有效的治疗虚弱和早衰等等疾病。芝麻怎么吃最好,这道食谱是一个不错的选择。
芝麻怎么做菜
1、百合芝麻煲猪心
2、原料:黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。
3、方法:a.猪心:剖开,清水洗净,切成片状,备用。b.黑芝麻放入锅中,炒香,备用。
4、百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核,生姜去皮,切片,备用。
5、瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。
6、功效:补血养阴、宁心安神,乌发生发。
7、配料:生芝麻15克,冰糖10克。
8、制用法:芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。
9、功效:润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。
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