为什么打春吃萝卜啊？有什么说嘛

《明宫史·饮食好尚》记载：”立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。“

清人富察敦崇的笔记《燕京岁时记》载：“妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困，还可友滑以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为‘子孙萝卜’“。

萝卜，自古有之，中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称其为莱菔，晋郭璞注为"紫华，大根，俗呼雹突"；北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载；唐代苏恭著《本草》中谈到"莱菔"有"消谷，去痰癖，肥健人"的药用价值；宋代苏颂著《本草图经》中提到莱菔"南北皆通有之……北土种之尤多"。以上记载足以说明当时中国各地已普遍栽培。 

中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点，所以，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。

萝卜无疑正是立春时节最佳的保健食物，它富含维生素C，可帮助消除体内废物，促进身体新陈代谢，尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

民间认为”萝卜头辣、尾燥、腰正好“，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……

平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。它本身就是很多家庭饭桌上的常客，价格又便宜，营蠢源养又丰富，自然是餐桌首选，不过它也有禁忌，身体偏寒者，少吃较好。

立春是一年中的第一个节气，也是一个传统节日，在立春之时，人往往会觉得很困，所带告态以需要吃一些食物去抵抗困意，而萝卜就是其中一种。

打春吃萝卜是管什么的打春吃萝卜由来

1、立春后吃萝卜是有好处的。春季保健，应该要特别注意对肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。

2、萝卜味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。

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