卤菜店生意好做吗赚钱吗 卤菜店生意好做吗?
2024-07-19 09:37:37 新知网 字体:大 小
请问做卤菜生意辛苦吗,
卤菜生意要说辛苦只要干顺了,就一点也不辛苦,除非你刚开始手忙脚乱肯定觉得辛苦,都是一些琐碎的斗简友事情,每天早上卤,下午卖,晚上解冻腌制,隔段时间进一次货。制作的时候就看你怎么学的,有些加盟的教的比较简单很容易上手,如果是那种老技术,估计要从各种料得做起,炒糖色等等。
当然卤菜行业的也有艰辛,其中有一条:夏热冬冷!操作场所一般不适合装空调,油烟,热量,装了也没用!所以奉劝很多打算进入卤菜行业的朋友,空槐自己打算做卤菜之前,一定要有充分的心里准备,千万别看到人家赚钱,头脑一热就不顾一切地扎了进来。
【拓展】
中国卤菜,源远流长,具有麻辣鲜香等特色,即买即食,携带方便,可以说是备受人们喜爱,所以卤菜熟食店客流量非常大也不足为奇。更重要的是,它的生意都很不错。目前开卤菜熟食店,发展前景大,投资小。
影响卤菜熟食店生意的两个核心因素:
一是选址,卤菜熟食店要开在客流大的地方,你的店面位置好,店面有充足的曝光量,从而能带动店面的销售,生意自然不会太差。
二是味道,请记住:味道,永远第一。来买卤菜熟食的很多都是回头客,一但吃着好吃,就会经常来买,还会推荐自己周围的朋友,邻居等来买。餐饮行业,味道好才是硬道理,如果不好吃,顾客下次就不再来了。
掌握卤菜卤制技术并不复杂:
1.首先要了解卤菜的制作过程、配方、做法、技巧,从熬卤汤开始到最后做好供客人吃的制作步骤,还有具体调料要用的克数等
2.店面的经营。只有好产品,不懂经咐派营也不行。
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做卤菜店生意还可以。
1、卤菜日常烹饪要容易的多,也环保的多。对于嫌麻烦的人来说,做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤,之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。而且做卤菜不需要烟熏火燎,烹饪起来也环保的多。
2、卤菜生意要自己学会制作,可以大大减少成本。单纯的靠聘请厨师来做,成本会增加。所以最好是自己学会,这样能减少很多开支。不会做卤味,可以到随手香学习,很快就能掌握做好卤味的技术。
3、卤菜生意要保持卤菜风味,才能留住顾客。其实即使是配方相同,因为烹饪习惯不一样等,会让每个人做出来的卤菜味道都略有不同。随手香培训机构,教给学员的烹饪卤味技艺很细致,配料非常精准,即使是没有做过卤菜,也能做出专业级水准。保持口味才能让顾客频繁购买,否则味道不稳定,也很难让顾客满意。
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