烤箱无黄油面包的做法

无黄油面包的用料
高筋面粉 180克牛奶 100克盐 3克酵母 4克低筋面粉 80克鸡蛋 1个油 30克糖 40克鸡蛋 1个涮蛋液表层用油 10克涮面皮用
无黄油面包的做法步骤
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步骤 1
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牛奶隔热水稍微热一下温温的不烫手把酵母化开，温度千万别高了，酵母会烫死的除了最后涮的油和蛋液，其余全部倒进去，和面，一直和，边揉边摔打，15min左右，时间不要短了，（真心累）宏冲

步骤 2
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擀薄，涮油，折叠，反复三四次，最后折叠上擀薄切三个长条绝誉，有一头不切开，编辫子，盘好

步骤 3
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盖保鲜膜发酵至两倍大，大约两个小时，（冬季放到烧好的烧温热水上）

步骤 4
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涮蛋液，撒芝麻黑白，葡萄干（后来加的）继续发酵一会，此时预热烤箱上160℃下190℃

步骤 5
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放进烤箱，15-20min后拿出盖锡纸，时间长了并绝段就干了，继续烤10min，

步骤 6
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拿出

步骤 7
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丝出的不好，可能揉面摔打时间不够，不过也好吃，吃不完要用袋子密封好，要不然第二天就干咳，

烤箱无黄油面包的做法家用烤箱做无黄油面包

烤箱无黄油面包的做法如下：

1、备好高筋面粉，低筋面粉酵母，糖，色拉油，鸡蛋。

2、用高筋面粉200克，低筋面粉80克，活性酵母6克，加白砂糖30克，盐三克，鸡蛋一只，色拉油30克。全部放入面包机进行和面。

3、可以用面包机，和面模式多用几次。这样可以很好的模拟用手揉面的过程，一样的可以拉出手套膜。

4、然后把面团取出分成几个剂子，用擀面杖擀皮，做出面包的造型。

5、把做好的面包带上湿布放在温暖处，发酵一个小时。冬季时间要长一些，等到面包变成两倍大时，我们就可以入烤箱进行烤制了。

6、在烤之前，我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液，这样能够使面包表面油光锃亮，非常的好看。

7、放入烤箱，温度在180度左右，烤至30分钟即可。烤好的面包非常松软，用手可以撕成丝，不亚于用黄油做的，而且热量没那么高。

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