生鸡蛋放到冰箱之前要洗吗？

鸡蛋放冰箱之前不要洗干净。因为清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜，膜的作用其实就是抵御微生物和细菌的，而清洗过后，就会失去这一层保护膜，然后就可能会让鸡蛋变质，所以，不想鸡蛋变质太快的话，就别清洗鸡蛋。

曾经有研究人员做过试验：将未清洗过的鸡蛋与清洗后的鸡蛋同时放入冰箱保存，在5天之后再将这两种鸡蛋拿出。

试验结果令人十分意外，未清洗过的鸡蛋在拿出之后磕开，蛋黄与蛋清完好如初，鸡蛋也十分新鲜。

但清洗过的鸡蛋在磕开后，蛋黄已经全部散开，还带有臭味，鸡蛋明显变质。

储藏鸡蛋的时候，别和挥发性食物一起储存，挥发性的食物，其实就是气味比较大的食物，比如说常用的调味食材，葱姜蒜以及辣椒，这些食材的刺激性比较大，与鸡蛋放在一起，就会容易产生变质，因为刺激性气味会渗入到鸡蛋当中，就会导致鸡蛋变质。

鸡蛋放在冰箱之前要清洗吗鸡蛋放在冰箱之前要清洗吗能放多久

1、一般家养的鸡蛋，也就是大家所说的草鸡蛋，刚买来的时候都会比较脏，爱干净的人都会将鸡蛋清洗过后放置在冰箱当中。其实这样的做法并不是正确的，因为清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜，膜的作用其实就是抵御微生物和细菌的。而你清洗过后，就会失去这一层保护膜，然后就可能会让鸡蛋变质。所以，不想鸡蛋变质太快的话，就别清洗鸡蛋。

2、可以用冰箱初春。因为冰箱能够延长保质期，不会容易让鸡蛋变质，尤其是现在这样炎热的天气。而保存在冰箱当中，也是要注意方式的。就是放鸡蛋的时候，一定要注意将鸡蛋的大头朝上，小头向下，这样保存鸡蛋会更加的好，放置的时间也会越长。而且这样做还能够防止微生物进入到蛋黄当中，不容易让鸡蛋变质，营养成分也能够很好的被保存下来。

3、如果没有冰箱，就要将鸡蛋放在一个温度较低的环境当中，装在缸内或者是有盖子的盆当中，放置的方法还是与放在冰箱的方式一样，这样储存也会好一点。但是储存的时间不会太长，所以要适当购买鸡蛋，以免造成浪费。

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