用面炸土豆的做法窍门 用面炸土豆的做法
2024-07-19 09:38:23 新知网 字体:大 小
炸土豆用的面粉是啥面粉啊
用面粉和面包糠,做法如下:
主料:大土豆1个
辅液宽料:植物油适量、盐2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量
1、准备用料
2、把土豆洗净去皮切片
3、把鸡蛋打散,充分拌均匀,加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀
4、取一块土豆片放入蛋液中两面沾满
5、在面粉里两面都裹均匀
6、再次在蛋液里两面都均匀裹住,再粘上面粉,再次粘上蛋液,再放进面包糠里两面都粘满面包糠
7、在静止一会
8、热锅凉油,油热6成,加入土豆片
9、炸至两面金黄
10、昌拿捞闹迅亮出沥油即可
用面炸土豆的做法用面炸土豆的做法窍门
1、土豆1个,食用油25毫升,清水适量。
2、将土豆去皮,洗净,擦成细丝,放入碗中,加适量水和盐,用手搓揉,待土豆丝变成丝时,放入水中,浸泡30分钟。
3、取出土豆丝,放入清水中浸泡,泡至软,捞出,沥干水分,加入面包裹均匀土豆丝。
4、锅中加适量食用油烧热,倒入土豆丝和油,大火炒至土豆丝变软盛出,再放入清水中过凉,沥干水分后,放入食用油和盐,拌匀,即可食用。
5、特点:色泽金黄,香脆可口,营养丰富。
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