羊肚菌炖鸡汤的做法 羊肚菌炖汤最佳做法
2024-07-19 09:30:47 新知网 字体：大 小
羊肚菌炖汤最佳做法怎么做？
羊肚菌肉片汤的做法
主料：羊肚菌50g、土豆330g、西红柿310g、鸡脯肉150g、八角三个。
辅料：黑胡椒粉3g、盐适量、鸡精4g、芝麻油一源孙汤勺、水适量。
1、羊肚菌泡洗干净。
2、把鸡脯肉切片土豆雹和链切成方块。
3、锅中加水烧开下入羊肚菌、土豆块、鸡脯肉和八角大火煮开，加黑胡椒粉关中小火盖上盖子煲40分钟。
4、把西红柿切成船状，不要切太小以免汤汁流失。
5、中小火煲40分钟后加入西红柿，盖上盖子在煲15分钟即可。
6、加入适量盐，关火把西红柿外皮捡出来撒上鸡精提鲜味，淋一点芝麻油就可以享用了。
7、成品棚宴图。
羊肚菌炖汤最佳做法羊肚菌炖鸡汤的做法
原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。
做法：
1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。
2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。
3、羊肚菌先用凉水清洗几遍。清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用。
4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净。
5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
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