毛豆怎么煮好吃又入味还是绿色 毛豆怎么煮
2024-07-19 09:26:31 新知网 字体：大 小
毛豆怎么煮
先开火将毛豆煮熟，之后捞起来沥干水分，然后将蒜、姜以及辣椒切成丁，撒在毛豆上面，之后再按照顺序倒入醋、生抽、耗油以及香油，等搅拌均匀之后毛豆就煮好了。
准备食材：毛豆、姜、蒜、辣椒、生抽、醋、香油、耗油等
1、首先开火，将锅里面的水煮沸，然后加入处理好的毛豆，煮熟之后捞起来放在凉水里面降温。
2、再将蒜、姜以及辣椒分别切成末备用，等毛瞎肢豆降温完毕之后捞起来沥干水分，再在上面撒上处理好蒜、姜以及辣椒末。
3、接着按照顺序在上面加入醋、生抽，接着倒上适量耗油和香油，搅拌均匀后毛豆就煮好了。
小窍门：衫神羡醋能让毛豆更具口感，生抽能轻微上色，让成品看上去更或拍有食欲，而耗油和香油，会让其更香。
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1、将全部香料和盐倒入水中。大火煮开5分钟，将调料煮出香味。5分钟后倒入毛豆、食用油，中火煮25分钟，关火晾凉即可装盘。
2、做法：1.先将毛豆剪去两边角，然后洗净备用。2.锅底给冷水，下入适量食盐、食用油，在放入毛豆，不盖锅盖煮熟。3.煮熟的毛豆过冰水，快速让其冷却，然后装盘。4.姜、蒜、辣椒切成末，然后把所有的调料都放在毛豆上。5.锅中烧热油，淋在调料上，拌匀即可食用。
3、煮毛豆时，锅底放入适量食盐防止变色，还能让毛豆入味，去除豆腥味。
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