酸奶可以做什么点心吃 酸奶可以做什么点心
2024-07-19 09:48:45 新知网 字体:大 小
酸奶能做什么简单的甜品
酸奶奥利奥水果盆栽
酸奶味的“水”,奥利奥味的“泥土”,再栽上一株薄荷草,好看又好吃的“盆栽”。
用料:酸奶、奥利奥饼干、水果、薄荷
做法:1。准备好材料:奥利奥、“花盆”、薄荷(草)、水果。2。挂掉奥利奥的夹心,西餐里面的小刀刮奥利奥的夹心巨方便!3。将挂掉夹心的奥利奥放进保鲜袋。4。可以用手掰碎后用工具剁碎了。可以适当留一点较粗糙的“泥土”。5。水果铺入“花盆”底,奥利奥的夹心其实也可以放进来,不浪费。6。倒入酸奶。7。将“泥土”倒上去。
蓝莓酸奶松饼
奶香浓郁的松饼,清香独特的蓝莓,咬一口流出紫色的汁水,早餐吃它超满足。
用料:低筋面粉、120克酸奶、60克鸡蛋、3个细砂糖、40克盐、1.2克泡打粉、1.2克小苏打少许
做法:1。鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发。2。将酸奶倒入蛋液中混合均匀。3。低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟。4。煎之前将蓝莓放入面糊中,用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油)5。小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可(煎好的饼一面棕黄色,一面淡黄色)。6。吃时淋上枫糖浆或蜂蜜,摆上水果装饰即可。
低脂版提拉米苏
用脱水酸奶代替了传统提拉米苏中的奶酪,口感更加轻盈哦!
用料:手指饼干、脱水酸奶150克、咖啡酒适量、蛋黄一个、蛋白一个、糖(加入蛋黄)10克、糖(制作糖浆)45克、水(制作糖浆)20克、炼乳10克、可可粉(撒表面)适量
做法:1。原味酸奶买来之后(自制的最好)倒入两层厚的纱布中,四角吊起,置于冰箱中脱水至少一夜,我放冰箱之拦唤贺后就忘了= =结果脱了三天,非常厚,像新鲜奶酪一样!2。蛋黄中加入糖隔热水(不沸腾)打发到发白浓稠,加入炼乳(可略),酸奶芝士和一小勺咖啡酒液,打发均匀到顺滑。3。奶锅中加入熬制糖浆的45克糖和20克水,小火煮,一边打发蛋白到坚挺状。4。当糖浆煮到118度时(这个分量煮到大约2’15”= =),缓慢倒入蛋白中同时继续打发,使之混合均匀,整体光滑,稍冷却后,加入之前的蛋黄芝士糊,混合均匀。5。手指饼干沾少许咖啡酒,铺在容器底部,倒上一些芝士糊,再铺一些占了咖啡酒的手指饼,再倒芝士糊,重复这个步骤,直到满杯。 6。放入冰箱凝固定型一夜,取出时撒上可可粉就可以吃了!
酸奶慕斯
清爽的酸奶与浓郁的淡奶油,加入柠檬和糖来调和,当慕斯在嘴里慢慢化开,那些酸的、甜的、轻盈的、厚重的味道一点点展现,超美妙。
用料:原味酸奶250克、动物性淡奶油200ml、糖粉40克、柠檬汁1汤匙(15ml)、吉利丁片 2片(10克)、冷水 70克
做法:1。将淡奶油倒入盆中,用打蛋器沿一个方向高速搅拌,直至将淡奶油打发(固化,如剃须膏一般),然后放入冰箱冷藏待用(气温高会使淡奶油消泡,所以需要冷藏)2。将吉利丁片剪成小块,放入冷水中浸泡至软。3。在碗里倒入酸奶和糖粉,搅拌至酸奶和糖粉溶合在简派一起,糖粉溶化。4。将泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌,直到吉利丁片融化,成为吉利丁溶液。5。把吉利丁溶液倒入酸奶糊里,搅拌均匀。6。接着倒入柠檬汁,搅拌均匀。此时酸奶糊很稀,把拌好的酸奶糊放入冰箱,冷藏片刻,直到酸奶糊具有一定的稠度。7。酸奶糊具有一定稠度后,将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里,用橡链知皮刮刀翻拌均匀,将酸奶慕斯分装在玻璃杯中(或者其他容器)抹平。8。将模具放入冰箱的冷藏室冷藏4个小时以上充分凝固即可。9。吃的时候可以搭配水果、坚果之类,可以直接吃也可以将酸奶慕斯扣出,脱模的时候,用热毛巾包住模具捂一下,或用电吹风的热风在模具周围吹一圈,就能轻松脱模了。我是将酸奶慕斯脱模后放上樱桃、薄荷叶装饰,再撒上糖粉。
芒果酸奶红薯沙拉
香甜的红薯搭上芒果粒酸奶,超好做的美味小甜品。
用料:红薯3根、自制酸奶 200克、芒果1/2个、核桃适量、蜂蜜适量
做法:1。红薯洗净蒸熟后,去皮。捣成泥,备用。2。芒果去皮切块。加入酸奶,拌匀。3。核桃用手掰成小块。 4。以冰泣淋勺舀出红薯泥,淋上芒果酸奶粒,再撒上核桃碎,最后淋上一小勺蜂蜜。
木糠酸奶布丁
饼干碎香甜酥脆,配上醇厚的酸奶,一勺一勺挖着吃。
用料:酥性饼干适量、酸奶[半凝固]适量
做法:1。准备原料,酸奶如果比较稀的话,可以适量放吉利丁。2。饼干放入搅拌机里打碎,过筛。3。酸奶放入裱花袋,一层酸奶一层饼干碎即可。
酸奶可以做什么点心酸奶可以做什么点心吃
1、水果酸奶冰:先准备一些新鲜的水果,主要根据自己的口味来,芒果,葡萄,香蕉,猕猴桃,火龙果都可以,长富鲜活酸奶一些,还有一点蜂蜜。做的时候也很简单,把新鲜水果的果肉切成小块,放到制冰盒里,然后淋上蜂蜜,再把酸奶用勺子依次舀到制冰盒的小格子里,注意晃几下让酸奶均匀的分布,然后加上盖子,放到冰箱冷冻室里冷冻,大概一晚上就可以吃了呢,做出来的酸奶冰不仅好看。
2、冻酸奶砖:这个其实很好吃,就是准备材料的时候有点多,不过还好,材料都很容易买到。需要准备酸奶,蜂蜜,蔓越莓干,猕猴桃,巧克力,椰蓉。这个做起来就比较简单了,先把酸奶和蜂蜜放入碗中,搅拌均匀,再放点蔓越莓干和葡萄干搅拌均匀,搅拌均匀后铺在垫有锡箔纸的烤盘上,撒上巧克力碎,猕猴桃粒和椰蓉,然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻,大约一个小时以后就可以拿出来吃了。
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