麻粩做法配方 麻糬最简单的做法
2024-07-19 09:54:30 新知网 字体:大 小
自制小麻薯教程简单
q弹小麻薯的做法如下:
食材:麻薯粉250g、黄油60g、牛奶135g、鸡蛋55g。
1、除黄油,蔓越莓干以外的材料放入面包机内揉成团。
2、面团中加入室温软化的黄油。
3、黄油充分揉进面团后,加掘塌入切碎的蔓越莓干继续揉至出薄膜。
4、揉好的面团静止20分钟。
5、将面团分割成20g/个,揉成小球,放入烤盘。
6、再放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,直到表面均匀上色即可出炉。
另外鲜奶麻薯做的话,主料需要牛奶200克信散汪、木滑仔薯粉15克、白砂糖10克;辅料包括黄豆适量。黄豆洗干净,沥干水分后倒入烤盘,铺平后放入烤箱,180度烘烤十分钟,端出来看看。
如果水分比较多的话,可以再加烤十分钟,直到能闻到浓浓的黄豆香味,而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。
将熟透的黄豆稍微放凉,这时候豆子就会变得很脆。将黄豆倒入破壁机中,加入两大勺白糖。用打粉键,将黄豆打成细腻的粉末状,一次可以多做点,放在密封的容器里保存。将牛奶倒入碗中。加入白砂糖、木薯粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
将拌好的粉浆倒入锅中,开小火,用筷子快速快速搅拌。搅拌至粘稠状态,熄火;将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。
麻糬最简单的做法麻粩做法配方
1、豆子洗净入高压锅放适量水,去皮的提前去好皮,不去皮的熟后入料理机。糯米粉慢点加温水划开成粘稠的糊状,高压锅放个架子和豆子一起蒸糯米粉。
2、熟后的糯米粉取出放凉,滴入两匙羹油。放凉时间漫长刚好准备馅料
3、红豆去水入料理机成糊状,用小锅煮开后小火慢慢翻炒
4、中期适量入糖和油。翻炒成不粘稠后就可以了。不用太干不然口感发硬。
5、搓成小圆子待用,取小块面团用手指压开,放入馅料轻微往上推,包好。
6、麻糬最简单的做法包成圆形。
7、包好后在椰蓉里头滚几滚放入纸杯就可以。
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