烧仙草是什么东西，用什么做的

苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。

古早仙草甘茶（10人份）
材料

仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘决

1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。

2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析(一人份) 热量23.0 kcal。

烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

烧仙草是什么做的？奶茶里的烧仙草是什么做的

烧仙草是什么做的

烧仙草是什么做的？

烧仙草

主料黄豆半量杯、水500g、仙草粉10g

辅料蜂蜜适量、烤花生碎适量、细砂糖2勺、蜜豆少许

方法

1、黄豆用量杯量好，洗净，倒入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序，完成后倒出，晾凉后入冰箱冷藏。

2、黑凉粉10克，加30毫升冷水搅匀。

3、加200毫升热水，边小火加热边不停搅动。

4、倒入碗中，入冰箱冷藏至凝固（冷藏温度不要低于3℃）。

5、取出，用刀划井字后，用小勺刮去表面有气泡的部分。

6、将适量豆浆加少许蜂蜜、蜜豆拌匀，将黑凉粉舀入碗中，洒少许烤花生碎即可享用。

营养作用

主要功效是清凉降火，美容养颜。在日常生活中，经常饮用可以用来在炎热的夏天进行消暑，可以将五脏六腑的烦热之气清除。烧仙草里面含有一些中药，在吃的过程中一定要注意把握，脾胃虚弱的人不能够多吃，否则会导致消化不良、腹泻，甚至出现恶心、呕吐。另外尿频的人也要少吃，毕竟泌尿系感染或者肾阳不足，通过吃烧仙草可以导致身体过于寒凉，使尿频的症状更加严重。烧仙草是很有营养价值的，可以清热解毒，预防便秘，甚至合理的应用可以增强人体的免疫力，甚至降血脂的功效。

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