反式脂肪酸的原料 反式脂肪酸在配料表的名字是什么？
2024-07-19 08:44:47 新知网 字体：大 小
反式脂肪酸在配料表的名字是什么？反式脂肪酸的原料
反式脂肪酸在配料表的名字？
反式脂肪酸是对健康不利的不饱和脂肪酸，和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会击每想诉广地提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。
世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最规映影酸声夜低；一般认为，经过部份氢化的植物油和纯天然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。
标签标着反式脂肪含量0克，并不代表就不含有反式脂肪。国家规定，反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100ml，可以标注为0。这意味着，即使标示0，食品中可能依然存在反式脂肪。凡食品标签配料表中标注食用植物油、精炼植物油、植物油脂、氢化植物油、起酥油来自、植物奶油的，都含反式脂肪酸。
买饼干、起酥面包、方便面、膨化食品、薯条、泡芙、蛋黄派等食物，一定要擦亮眼睛。
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