酱汁腌咸菜的做法视频 酱汁腌咸菜的做法
2024-07-19 09:10:19 新知网 字体：大 小
酱咸菜的腌制方法
酱菜的做法
食材用料
胡萝卜 1根 黄瓜 1根 尖椒 1根 花生油 5克 盐 5克 姜 半块 蒜 5瓣 酱油 1勺 白糖 5克 八角 2个 香叶 3克
首先将原材料洗净晾干，切成顷空大小均匀的条状。
酱菜的做法-把尖椒改刀雀做瞎切条
用盐将切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次，使腌好的蔬菜控干水分。
酱菜的做法-用盐将切好的原料拌匀
把酱油、糖、糖、八角放在一起煮开，添加一勺花生油胡局继续煮开，彻底放凉后备用。
酱菜的做法-食材中加花生油加热
酱汁腌咸菜的做法酱汁腌咸菜的做法视频
1、首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天，让其去掉水分蔫了，再来腌制。
2、洗净之后，控干水分，晾放置干了，从侧面划一刀，开口。也可以不划开或者切成段或片。
3、容器中倒入多点的酱油，将弄好的辣椒放进去。盖起来腌制就可以了。这是最简单的腌制方法。
4、为了加深口味，可以切点葱姜蒜，连同花椒一起放到辣椒里面。腌出来味道更佳。
5、如果不怕麻烦，可以先将酱油处理好了在来腌制。看一下方法：热锅后倒入花生油，放葱姜蒜和花椒大料，炒出香味后，倒上酱油熬制一下。等凉了后，倒入辣椒里面。
6、也可以先用盐将辣椒腌透腌软，然后捞出放入酱油里面泡制就好了。存放于冰箱里，现吃现拿，挺不错的。
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